Uma sopa quente é sempre um conforto, ao chegar a casa.
Ingredientes (2 pessoas)
300 g abóbora sem casca
1 nabo
1 cebola
150 g kale
Preparação
Lavei muito bem os legumes, cortei-os em pedaços e coloquei-os num tacho (excepto as folhas de kale). Cobri-os com água fria e levei ao lume, sempre baixo, até estarem cozinhados. Passei-os com a varinha mágica (pode ajustar a consistência adicionando um pouco mais de água). Adicionei as folhas de kale e deixei ferver, em lume baixo, cerca de 5 minutos.
