O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias mostra-lhe que nem tudo o que parece é!
Assista ao vídeo e descubra alguns alimentos que, apesar de não serem doces, escondem açúcar na sua composição.
Para assistir ao vídeo na íntegra basta clicar AQUI.
A Equipa do Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias foi conhecer um pequeno paraíso de cores e sabores. Chama-se HUMUS Agricultura Biológica , o projeto da minha colega nutricionista Isa e do seu marido, Marco, que quer recordar o “verdadeiro sabor” dos alimentos.
Vejam o vídeo completo AQUI.
O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias foi até à Rua de Santa Catarina, na cidade do Porto distribuir Biscoitos de Natal.
Eram tão bons que deixo aqui a receita.
Podem assistir AQUI ao vídeo na íntegra.
Ingredientes (25 unidades)
150g farinha de aveia
90g amêndoas com pele
150g tâmaras sem caroço
180g puré abóbora
3 c sopa cacau em pó
3 colheres sobremesa óleo coco
1+1/2 colher de chá fermento
q.b. canela
q.b. cardamomo
q.b. casca de laranja
Preparação
Coloquei ao lume um tacho com água, as sementes de cardamomo e cascas de laranja. Juntei as tâmaras e deixei aquecer, em lume brando. Desliguei e repousou cerca de 15 mjnutos. Escorri bem, rejeitei as sementes e as cascas e processei. Adicionei o puré de abóbora, o óleo de coco e a canela. Envolvei os restantes ingredientes: a farinha, o cacau, as amêndoas picadas e, por fim, o fermento. Formei bolas que levei ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, a175 graus, cerca de 15 minutos.
Já vos disse que adooooooooooooooooooooro o Natal? E ele aproxima-se, o meu coração está tão quentinho e cada dia fica mais, não sei como ficará em mais 10 dias de espera… Acho que vai atingir a temperatura de um vulcão!
E foi para falar desta quadra, sobretudo da tradição à mesa, que o Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias foi para a rua.
Vocês mantêm os sabores tradicionais ou inovaram na mesa de Natal?
Assista AQUI ao vídeo completo.
Este pão já tem tudo! Além dos ingredientes habituais incluí fruta e proteína. Curiosos?
O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias preparou uma receita deliciosa.
Assistam AQUI ao vídeo completo.
Ingredientes (3 unidades)
1 banana madura
1/2 requeijão
2 ovos
1 pera picada
2 c. sopa azeite
1 chávena de farinha
1 c. chá fermento
1/2 c. café canela
4 c. sopa miolo noz picado
Preparação
Programei o forno nos 180 graus. Esmaguei a banana, adicionei o ovo e o azeite e bati bem. Envolvi o requeijão, a farinha, a canela, o fermento, a pera e a noz. Levei ao forno em formas untadas ou de silicone, onde cozinharam cerca de 30 minutos (basta fazer o teste do palito).
E que tal umas pataniscas de legumes para alegrar este dia chuvoso? São fáceis de preparar e são uma delícia.
Assista AQUI ao vídeo completo.
Pataniscas de legumes
3/4 cenoura ralada
1/4 de couve em juliana fina
2 colheres de sopa de sementes de chia
2/3 chávena água1 chávena farinha integral
1/2 cebola picada
q.b. salsa picada (ou outra erva)
q.b. noz moscada (ou curcuma)
Preparação
Hidratei as sementes de chia na água (substitui os ovos na receita). Ralei a cenoura e cortei a couve em juliana (depois de lavada). Numa taça misturei a farinha com a noz moscada, adicionei a chia hidratada e os restantes legumes e salsa (se for necessário, adicione um pouco mais de água ou farinha). Cozinhei porções desta massa numa frigideira antiaderente, de ambos os lados.