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Bom dia, ternuras!

Entre meditações, orações e mantras, paro um pouco para vos mostrar mais um episódio do Canal Nutrição Com Coração️ do Jornal de Noticias . Desta vez falo sobre Kombucha. Já experimentaram? É uma bebida que resulta da fermentação de uma infusão através de bactérias e leveduras e tem um efeito probiótico. Alguns de vocês têm certamente em casa, existem também versões preparadas e as que prefiro são as da Drink6 .

Vejam o vídeo completo no Canal:

https://www.jn.pt/artes/especial/videos/a-nutricionista-ana-bravo-ensina-a-preparar-kombucha-em-casa-12498081.html

e espreitem o site para conhecerem todos os sabores das kombucha preparadas de que falei:

🥤🧃www.drink6detox.pt

O que acham?

E hoje dedico o episódio do Canal Nutrição com Coração às lentilhas, uma leguminosa tão interessante! Rica em proteína, fibras e minerais, protagoniza desta vez uma salada fresquinha para o verão.

Vejam o vídeo completo no Canal:

https://www.jn.pt/artes/especial/videos/como-incluir-as-lentilhas-numa-refeicao-de-verao–12473552.html

Ingredientes (2 pessoas)

1 chávena de café de lentilhas

q.b. hortelã

2 chávenas de tomate cereja

q.b. rúcula

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de sumo de limão

1 dente de alho picado

q.b. orégãos em folha

q.b. rúcula

1 requeijão

1 colher de sopa de sementes

Cozer as lentilhas em água abundante (pode aromatizar com hortelã), até ficarem a gosto, escorrer e reservar. Grelhar os tomates.

Misturar os ingredientes do molho: azeite, alho esmagado (opcional), orégãos, e sumo de limão (pode adicionar um pouco de água, se achar necessário). Dispor as lentilhas, a rúcula, os tomates e regar com o molho.

Polvilhar com as sementes e com o requeijão em pedaços.