Tag

jn

Browsing

Olá olá, meus amores!

Com o regresso ao trabalho e à rotina, é tão bom aproveitar para desfrutar dos espaços ao ar livre em segurança e com refeições saudáveis e saborosas. Hoje apresento-vos uma sugestão prática para um almoço vegetariano no parque.

Vejam o vídeo completo no Canal Nutrição com ❤️ do Jornal de Noticias, clicando aqui.

Receita

1 pão de mistura

120g grão-de-bico cozido

1/2 abacate pequeno (bem maduro)

1/4 cebola (ou a gosto)

1/2 limão (sumo)

1 colher de sopa de azeite

1/2 dente de alho picado (opcional)

q.b. hortelã (opcional)

q.b. rúcula

1/2 cenoura ralada e/ou 2 rodelas de tomate


Processei (ou amasse com um garfo, se preferir um resultado mais rústico), o abacate, a cebola, o alho, o grão, com o azeite e o sumo de limão. Barrei uma das metades do pão com esta pasta, dispus por cima rúcula, cenoura ralada (ou outros legumes a gosto). Coloquei a outra metade do pão e está pronta!

Bloopers – as cenas que não publicamos.

Desde dezembro de 2016 que o Canal Nutrição com Coração do Jornal de Noticias publica um episódio semanal. Todos os anos a equipa reúne os momentos mais engraçados das gravações na altura do meu aniversário. Eis alguns dos momentos mais engraçados – os que podemos mostrar!

Somos uma equipa feliz.

Assista aqui, todos os vídeos do canal.

A Equipa do Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias foi conhecer um pequeno paraíso de cores e sabores. Chama-se HUMUS Agricultura Biológica , o projeto da minha colega nutricionista Isa e do seu marido, Marco, que quer recordar o “verdadeiro sabor” dos alimentos.

Vejam o vídeo completo AQUI.

O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias foi até à Rua de Santa Catarina, na cidade do Porto distribuir Biscoitos de Natal.

Eram tão bons que deixo aqui a receita.

Podem assistir AQUI ao vídeo na íntegra.

Ingredientes (25 unidades)

150g farinha de aveia

90g amêndoas com pele

150g tâmaras sem caroço 

180g puré abóbora 

3 c sopa cacau em pó 

3 colheres sobremesa óleo coco

1+1/2 colher de chá fermento

q.b. canela

q.b. cardamomo

q.b. casca de laranja

Preparação

Coloquei ao lume um tacho com água,  as sementes de cardamomo e cascas de laranja. Juntei as tâmaras e deixei aquecer,  em lume brando. Desliguei e repousou cerca de 15 mjnutos. Escorri bem, rejeitei as sementes e as cascas e processei. Adicionei o puré de abóbora, o óleo de coco e a canela. Envolvei os restantes ingredientes: a farinha, o cacau, as amêndoas picadas e, por fim, o fermento. Formei bolas que levei ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, a175 graus, cerca de 15 minutos.