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Sopas

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O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias preparou duas opções de sopas frias que prometem refrescar os dias quentes que ainda restam do verão. Ambas são excelentes opções para levar na marmita ou para desfrutar em refeições ao ar livre.

Assista aqui ao vídeo completo.

Sopa de abacate e pepino (1 pessoa)
1/3 pepino
1 abacate (maduro e pequeno)
1 c. chá azeite
q.b. sumo de limão
Qb tomate picado
Qb sementes de girassol
Passar a polpa do abacate com sumo de limão e o pepino em pedaços (pode ajustar a consistência com água).
Servir com azeite, tomate picado e sementes.
Sopa fria tropical
1/2 papaia
1 rodela de abacaxi em cubos
q.b. hortelã
q.b. oleaginosos picados
Passar a papaia com o abacaxi e hortelã a gosto (pode ajustar a consistência com bebida vegetal).
Servir com oleaginosos picados e mais hortelã.

E que tal este creme aveludado que tem as melhores vitaminas, minerais e fibra da batata doce conjugada com couve-flor, cebola, pepino e rabanete? Tudo isto misturado com o ingrediente principal – o amor! – e no final aquele toque requintado e proteico das sementes cânhamo. Hmmmmm…

Podem encontrar todos os ingredientes desta receita clicando AQUI.

Ingredientes (1 pessoa)

-1/4 cebola
– 1/2 batata doce
– 1 taça de couve flor em pedaços
– qb pepino
– qb rabanetes
– qb sementes de cânhamo
Preparação
Num tacho coloquei a batata doce,  a couve flor e a cebola em pedaços, cobri com água, cozi e passei com a varinha mágica.
Por cima coloquei pepino, rabanete e sementes de cânhamo.