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Ana Bravo

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Receitas coloridas e cheias de nutrientes são o forte da Cozinha com Coração️!

A sugestão de hoje é um CHILI DE BACALHAU.

Ingredientes (2 pessoas):

 200g Bacalhau Riberalves

 5 🥄 de sopa de feijão vermelho (cozido)

 3 🥄 de sopa de milho (cozido ou congelado)

 1 🥄 de sopa de azeite

 2 🥄 de sopa de cebola picada

 2 🥄 de sopa de pimento vermelho picado

 1 🥄 de sopa de polpa de tomate

 1 dente de alho

 q.b. malagueta picada (opcional)

 q.b. salsa picada

Descongelei o bacalhau, tirei a pele e as espinhas e cortei em cubos pequenos.
Num tacho coloquei o azeite, o pimento vermelho, malagueta a gosto (é opcional), a cebola e o alho cortado em rodelas finas.
Deixei cozinhar alguns minutos, em lume brando e envolvi o bacalhau.
De seguida juntei o milho, a polpa de tomate e o feijão e deixei cozinhar até ficar a gosto, adicionando água quente aos poucos (sempre que necessário).
Servi quentinho, polvilhado com salsa picada.

Captei a vossa atenção com esta receita?

Deixo-vos com mais uma receita de couve-flor. Espero que gostem!

Ingredientes:

– 1 batata pequena
– 1/3 couve-flor
– 1 tomate
– 1 cenoura
– 1/2 cebola
– 1 dente de alho
– 1 colher de sopa de polpa de tomate
– 1 chávena de café de lentilhas
– 1 colher de sobremesa de azeite
– 1 folha de louro

Cozi a couve e a batata, transformei-as em puré (usei um esmagador).
Num tacho coloquei o azeite, a cebola picado, o alho picado e a folha de louro. Cozinhou em lume brando e, assim que a cebola ficou translúcida, adicionei a cenoura ralada, o tomate picado, a polpa de tomate e as lentilhas (lavadas e previamente demolhadas durante cerca de 15 minutos).
Deixei cozinhar, adicionando água quente aos poucos sempre que necessário. Tirei a folha de louro.
Programei o forno a 190 graus.
Coloquei a mistura de lentilhas num recipiente, por cima dispus o puré e levei ao forno até dourar.
Servi de imediato.

Que tal? 🤩😋

Hoje ainda não tinha conseguido vir aqui… Não podia começar o fim de semana sem vos deixar uma receita colorida, nutritiva e saudável. Espero que vos inspire!

Ingredientes (1 pessoa ou para partilhar):

– 120g lombo bacalhau Riberalves

 – 1 colher de sopa de azeite

– 1 colher de sobremesa de vinagre

– q.b. ervas secas a gosto

– 1 dente de alho picado

– 1/2 cebola picada

– 1 cenoura

– 1/2 chávena tomate mini

– 1 chávena de rabanetes

Deixei o bacalhau descongelar.

Programei o forno a 180 graus. Lavei os legumes e descasquei e cortei a cenoura em rodelas grossas. Numa chávena misturei o azeite com o vinagre, o alho e as ervas secas. Envolvi os rabanetes, os tomates e a cenoura com este molho e levei ao forno cerca de 20 minutos.

Dispus o bacalhau sobre a cama de legumes, polvilhei com a cebola picada e levei de novo ao forno por mais 15 minutos (ou até o bacalhau estar pronto).
O que acham? Aprovam? 

Hoje é um dia muito especial para as Bravas – a mãe faz aninhos! 

Para comemorar preparei, para partilharmos, biscoitos de mel e limão.

É importante sabermos que a alimentação variada, equilibrada e completa deve ser uma filosofia de vida. Devemos adaptar a alimentação à nossa vida e não a vida à nossa alimentação, o que quer dizer que há dias para miminhos. E hoje é um desses dias, vamos comemorar com um docinho! Na verdade não usei açúcar mas adocei com mel stevia – se não apreciarem o seu sabor e quiserem preparar estes biscoitos para um momento de comemoração, podem usar açúcar amarelo.

Deixo-vos a receita original:

Ingredientes (6 a 8 unidades):

 70g farinha de aveia

 70g farinha de milho

 1 ovo

 1 🥄 de chá de mel

 100ml chá verde mel e limão Tetley

 60g stevia (ou a gosto)

 50g miolo de noz picado (ou outro)

Programei o forno a 175 graus.
Comecei por preparar o chá verde mel e limão de acordo com as instruções (pode escolher outra do seu agrado).
Bati o ovo com stevia, o mel e a farinha de milho. Então juntei 100ml de chá, a farinha de aveia e envolvi o miolo de noz. (Pode ajustar a consistência da massa adicionando mais chá ou mais farinha de aveia).
Formei biscoitos que levei ao forno num tabuleiro durante 20 minutos.