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receita económica

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Hoje a receita é da nossa Kiki: um prato bem colorido de Bacalhau Riberalves!

A receita?
A Kiki dá.

O nome?
Diz que vocês ajudam a dar.

Ingredientes (2 unidades):
– 200g bacalhau desfiado
– 1 colher de sopa de azeite
– 1/2 cebola picada
– 1 dente de alho picado
– 1/2 colher de chá de paprika
– q.b. salsa picada
– 1/2 curgete
– 1 cenoura
– 1 batata média
– 1 colher de chá de ervas secas a gosto
– 1 colher de sopa de farinha espelta

Descongelei o bacalhau.
Programei o forno a 180 graus.
Num tacho coloquei o azeite, a cebola e a paprika. Levei ao lume e logo que a cebola ficou translúcida, juntei o alho e o bacalhau. Deixei cozinhar e antes de desligar, envolvi a salsa picada. Reservei.
Descasquei a batata e a cenoura e ralei-as, assim como a curgete (esta com a casca), depois de bem lavadas. Misturei com ervas secas e com a farinha.
Dispus em ramequins: uma camada de mistura de legumes ralados, por cima o bacalhau e a seguir, mais uma camada de legumes ralados.
Levei ao forno onde cozinharam cerca de 30 minutos.

E toca a despertar com uma receita que experimentei ontem e fiquei fã.

Sabem que não aguento não partilhar logo com vocês, por isso vamos falar de couves logo de manhã!

Bora?
Vamos à receita:

Couve no forno (2 pessoas)

🥬 1 couve coração
4 colheres de sopa de molho de tomate
🥬 2 🥄 de sopa de queijo magro ralado
🥬 1 🥄 de sopa de azeite
🥬 1/2 🥄 de café de curcuma
🥬 1/2 🥄 de café de paprika
🥬 q.b. tomilho

Programei o forno a 190 graus.
Lavei e cortei 4 rodelas de couve (o restante utilizei na sopa).
Dispus as rodelas de couve num tabuleiro forrado com papel vegetal. Barrei duas delas com 2 colheres de sopa de molho de tomate (usei caseiro) e queijo ralado.
Sobre as outras duas coloquei um molho que preparei misturando o azeite com as especiarias e tomilho seco a gosto.
Levei ao forno onde cozinharam 25 minutos (ou até ficarem a gosto).
Servi quente.

E então, estão convencidos?