Um gratinado é sempre um sucesso… Este vai buscar os sabores da nossa tradição, ao Bacalhau Riberalves , ora pois! Nutricionalmente muuuuuito interessante, como tudo o que sai da nossa Cozinha com Coração e mais uma boa notícia: fica pronto em 30 minutos.
Não há desculpas para não preparem as vossas refeições em casa, concordam?
Podem acompanhar com uma salada e desfrutar do convívio à mesa.
Ingredientes (2 pessoas)
250g bochechas de bacalhau Riberalves
1 cebola roxa
1 colher de sobremesa de azeite
2 batatas doces (pequenas)
q.b. paprika
q.b. salsa seca
q.b. salsa fresca
q.b. malagueta (opcional)
50 ml leite ou bebida vegetal
q.b. queijo magro ralado
Descongelei as bochechas. Cortei a cebola em meias luas e levei-a ao lume, num tacho com o azeite e a paprika.
Lavei, cortei em rodelas e cozi a batata doce a vapor. Retirei depois, a casca.
Programei o forno a 220 graus.
Num tabuleiro de barro coloquei a cebola, por cima as bochechas de bacalhau e, em volta as rodelas de batata doce. Polvilhei com salsa seca e malagueta a gosto.
Deitei o leite, polvilhei com queijo ralado e levei ao forno, onde cozinhou até tostar (cerca de 15 minutos).
Servi polvilhado com salsa.
