Ingredientes (1 pessoa): – 80g de Bacalhau Riberalves – 1 🥄 de sobremesa de azeite – 2 🥄 de sopa de cebola picada – 1 dente de alho picado – 1 🥄 de sopa de pimento vermelho picado – 1/2 tomate picado – 1/4 de curgete cortada em pedaços – 1/2 chávena de favas (usei congeladas) – 1/2 chávena de feijão frade cozido q.b. salsa picada
Descongelei o bacalhau, tirei a pele e as espinhas e lasquei-o. Num tacho coloquei o azeite, a cebola, o alho e o pimento. Deixei cozinhar em lume baixo até a cebola ficar translúcida, adicionei as favas, a curgete e o bacalhau. Deixei cozinhar alguns minutos, até ficar a gosto, e antes de desligar envolvi o feijão frade. Servi polvilhado com salsa.
Leves e com sabor fresco a laranja, se há biscoitos que sabem bem no Verão são estes!
Ingredientes:
100g farinha de aveia 60g de coco ralado 40g farinha de milho 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga de amendoim 150ml sumo de laranja (e raspa) q.b. stevia (opcional)
Programei o forno a 175 graus. Amassei todos os ingredientes (se for necessário corrija a textura da massa com mais farinha de aveia ou sumo de laranja), a massa deve ficar maleável e não se colar às mãos.. Formei bolinhas que dispus num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cozinharam cerca de 20 minutos.
Vai um prato fresquinho e com cores de Verão, preparado com Bacalhau Riberalves ?
Desta vez não pergunto se querem a receita, deixo-a sem pestanejar!
Ingredientes (1 pessoa): – 1/2 lombo de Bacalhau Riberalves – 3 🥄 de sopa de milho cozido – q.b. rúcula – 1/2 cenoura – 2 ou 3 rabanetes – 1/2 iogurte natural – 1 🥄 de chá de linhaça triturada – q.b. ervas a gosto – 1 🥄 de sobremesa de sumo de limão – 1 🥄 de sobremesa de amêndoa picada
Descongelei o bacalhau, cozi-o a vapor, tirei a pele e as espinhas e lasquei-o. Lavei bem os legumes. Ralei a cenoura e cortei os rabanetes em rodelas finas. Dispus numa taça: a rúcula, a cenoura, os rabanetes, o milho e o bacalhau lascado. Para preparar o molho misturei o iogurte com o sumo de limão, a linhaça e ervas secas a gosto. Servi o molho, por cima da salada e polvilhei com amêndoa picada.
Para levar para a praia, para um piquenique ou para o trabalho, esta salada é uma refeição completa!
Veja o vídeo completo no Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias, clicando AQUI,
Ingredientes:
30g cevadinha
1 chávena de soja (em grão, cozida)
1 tomate
1/3 pepino
1/2 cenoura
q.b. ervas a gosto
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de vinagre (ou sumo de limão)
1 colher de sobremesa de cebola picada
Cozi a cevadinha durante 20 minutos em água aromatizada com ervas a gosto (e casca de limão ou alho, por exemplo).
Depois de arrefecer misturei numa taça a cevadinha com a soja (já cozida), o tomate e o pepino cortados em cubos pequenos, a cenoura ralada e ervas a gosto.
Preparei o molho com o azeite, o sumo de limão, a cebola picada e envolvi na salada.
Ingredientes (1 pessoa): – 200 ml bebida vegetal – 100 ml água – 3 🥄 de sopa de flocos de aveia – 1 pau de canela – 250g ameixas – q.b. gengibre – q.b. canela em pó
Programei o forno a 180 graus. Lavei as ameixas, descasquei-as e cortei-as em pedaços. Dispus num tabuleiro com alguns pedaços de gengibre e levei ao forno cerca de 40 minutos (ou até estar cozinhada a gosto). Quando as ameixas estavam quase prontas, levei ao lume a bebida de soja com a água, o pau de canela e os flocos de aveia. Cozinhou em lume brando, mexendo frequentemente até ficar com consistência a gosto (se gostar da papa menos cremosa, não adicione a água). Tirei o pau de canela e servi a papa com a fruta morna, polvilhada com canela em pó.
Sugestão: A fruta que sobra fica deliciosa fria com iogurte!
Ontem ensinei-vos a fazer um versão salgada de bolinhas… Hoje volto, mas com uma versão doce!
Mais ideias de #comidasaudavelefeliz à moda da Bravo.
Pois hoje proponho Energy balls com SuperTea Matcha Tetley Portugal .
Vamos falar sobre o ingrediente a partir do qual é preparado este chá? Matcha é extraído da Camellia sinensis – que dá origem ao chá verde -, diferindo deste pelo uso de apenas folhas jovens e pela forma de cultivo (à sombra). Assim, tem um maior teor de teor de cafeína. É rico em antioxidantes: polifenóis e ainda vitamina C.
E agora, aposto que querem a receita… Acertei? Estas receitas em que os chás ou infusões entram como ingrediente são deliciosas.
Energy balls com SuperTea Matcha
Ingredientes (10 a 12 unidades): – 200ml Matcha Tetley Portugal – 1/2 chávena alperces secos – 1/2 chávena tâmaras sem caroços – 1 🥄 de sopa de linhaça – 1/2 chávena coco ralado – 1/2 chávena pistachios (podem substituir) – q.b. flocos de aveia (opcional)
E mãos à massa!
Preparei o chá de acordo com as instruções e demolhei os alperces e as tâmaras cerca de 15 minutos. Coloquei os alperces e tâmaras hidratados num processador juntamente com o coco, a linhaça e os pistachos. Processei até obter uma massa homogénea com pedaços muito pequenos que se cola ligeiramente às mãos. (Pode ajustar a consistência adicionando mais chá ou flocos de aveia). Com a massa formada formei bolinhas que estão prontas a saborear.
E é claro que faz sentido acompanhar com uma chávena do melhor chá… Concordam?
