Há muito que os portugueses “adotaram” o molho pesto para os seus cozinhados. A receita original leva pinhão e queijo parmesão, mas o Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias, apresenta uma opção mais barata e menos calórica com a substituição destes ingredientes.

Podem assistir ao vídeo completo clicando aqui.

Deixo a receita.

50g manjericão

80ml azeite

40ml água

2 dentes de alho

80g miolo de amendoim

75g queijo feta

Processam-se todos os ingredientes, podendo deixar a textura a gosto: mais rústica ou mais homogénea.

Pode-se guardar num frasco de vidro 2 dias, no frigorífico ou pode-se congelar em porções.

Usa-se em massas, assados, pizzas, omeletes…

 

O que também ajuda a envelhecer melhor?

O contacto com a Natureza, a energia telúrica, a liberdade, por exemplo, de dançar como se ninguém estivesse a ver… ou, após os 40, de dançar, mesmo com toda a gente a ver e perceber que até podemos servir de inspiração, podemos dançar com outras pessoas (que já conhecíamos ou que passamos a conhecer, de forma simples como fazem as crianças), neste movimento constante da vida…

e a vida tem música? Claro que tem, e está disponível para todos os que estão atentos e despertos para a escutar.

Então, dançar “sozinho”, com outras pessoas, com árvores… saltar (da forma que o corpo de cada um permite), sentir a liberdade de não ter que – e não querer tentar – ser perfeito, ajuda a envelhecer melhor.

Concordam?

(Aconselho a que, não só vejam, mas sobretudo ouçam os sons do vídeo…)

https://youtube.com/shorts/yQVH9MbH890