É verde, mas não sabe a espinafres. Doce, fofo e fácil de preparar são algumas das qualidades deste bolo!
Veja a receita que preparei para a Notícias Magazine AQUI.
Viram a receita desta “saudável tentação”, na Notícias Magazine?
Se não viram, podem ver AQUI!
LIGHT- equivale a uma redução de pelo menos 30% num determinado ingrediente: açúcar ou gordura.
MAGRO – será quando este nutriente é a gordura.
Exemplo:
Nos lácteos, no geral faz sentido optar pelos magros – iogurtes magros em vez de cremosos, por exemplo. Perdem-se algumas vitaminas lipossolúveis mas mantém-se o teor de proteína e de cálcio.
Atenção: um produto pode ter a designação “light” por ter redução de açúcar e ter mais gordura e vice-versa.
0% – enquadra-se na definição de isento de um determinado nutriente (não tem de ser um zero absoluto).
Cuidado: alguns produtos anunciam que têm por exemplo 0% de gordura quando na verdade este nutriente nunca fez parte da sua composição original, como por exemplo a gelatina ou até mesmo o pão.
Cuidado com as bolachas, os cereais de pequeno-almoço, as barritas… Nada como voltar ao descodificador de rótulos que vos apresentei (ou relembrei) no último post!
Podem saber mais sobre este tema vendo o vídeo do Canal Nutrição com Coração️ do Jornal de Noticias – deixo o link:
https://www.jn.pt/artes/especial/videos/diferencas-entre-alimentos-magros-light-e-0-13254304.html
Bom dia, minha gente. Hoje desperto-vos com informação importante:
DESCODIFICADOR DE RÓTULOS – uma ferramenta da Direção Geral da Saúde que devemos ter sempre connosco!
A ROTULAGEM ALIMENTAR E NUTRICIONAL é de extrema importância, na medida em que permite aos consumidores fazer escolhas mais adequadas às suas necessidades e preferências, contribuindo igualmente para um correcto armazenamento, preparação e consumo dos alimentos.
Segundo o Regulamento que está associado à Rotulagem Alimentar, há MENÇÕES OBRIGATÓRIAS, tais como:
– Lista de ingredientes
– Ingredientes ou auxiliares tecnológicos ou derivados de uma substancia ou produto que provoquem alergias ou intolerâncias
– Quantidade de ingredientes ingredientes ou categorias de ingredientes
– Dados de durabilidade ou dados limite de consumo
– Condiçoes especiais de conservação e / ou as condições de utilização
– Modo de emprego
– Declaração nutricional
Há algumas excepções, produtos alimentares em que esta obrigatoriedade não existe, como frutas e legumes…
LISTA DE INGREDIENTES
A lista de ingredientes é apresentada por ordem decrescente de quantidade, isto é, começa pelo ingrediente que existe em maior quantidade e termina no que existe em menor quantidade. Assim, produtos em que os açúcares ou as gorduras apareçam nos primeiros lugares serão, no geral, de evitar.
DECLARAÇÃO NUTRICIONAL
A declaração nutricional OBRIGATÓRIA inclui:
– Valor energético (proteína e hidratos de carbono têm 4Kcal e lípidos ou gorduras têm 9Kcal)
– Lipidos (gorduras) e ácidos gordos saturados
– Hidratos de carbono e açúcares
– Proteínas
– Sal (pode ser incluída uma declaração nutricional que indique que o teor de sal se deve exclusivamente à presença de sódio naturalmente presente)
Estes valores são normalmente apresentados por 100g ou 100ml – pode ainda utlizar-se também a expressio por porção e / ou unidade de consumo.
O DESCODIFICADOR DE RÓTULOS ajuda muito mas nem sempre é linear. Por exemplo nas nozes a gordura total está no vermelho mas será importante explicar que a sua gordura é benéfica: polinsaturada e monoinsaturada. Embora calórica, é um bom alimento.
Têm questões?
Lembram-se dela?
A nossa lasanha vegetariana agora também é estrela na NiT!
Basta clicar AQUI para relembrar a receita.
Já leu o artigo que saiu na revista Sábado sobre os conselhos para não engordar durante as festas?
Se não leu, veja AQUI.
A imagem foi retirada do mesmo artigo.