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Fim-de-semana em família Bravo tem novidades na Cozinha com Coração!

O que acham destes WAFFLES DE PIMENTOS?

Ingredientes (2 pessoas)
🧇 1 pimento vermelho
🧇 1 pimento verde
🧇 1/2 cebola
🧇 1 🥄 de sopa de linhaça triturada
🧇 8 🥄 de sopa de água
🧇 100ml de bebida vegetal
🧇 8 🥄 de sopa de farinha espelta
🧇 1 🥄 de café de fermento
🧇 1/2 🥄 de café de curcuma
🧇 1 🥄 de café de alho em pó

Lavei os pimentos, embrulhei-os em papel vegetal e levei-os ao forno, a 180 graus cerca de 40 minutos (ou até estarem assados).
Hidratei a linhaça na água por quinze minutos.
Deixei arrefecer, tirei a pele e as sementes e cortei cerca de 3/4 de cada um em cubos, reservando o restante.
Entretanto bati a linhaça hidratada com a bebida vegetal, a curcuma e o alho em pó. Misturei a farinha e o fermento e envolvi a cebola picada.
Aqueci a máquina de fazer waffles de acordo com as instruções. (Se não tiver, pode cozinhar porções da massa, de ambos os lados, numa frigideira antiaderente.)
Dividi a massa em duas porções iguais: numa delas envolvi o pimento verde e na outra, o pimento vermelho.
Cozinhei os waffles, que servi com o restante pimento.


Bom dia!

Vamos preparar biscoitos proteicos de cacau?

Aqui fica a receita.

Ingredientes:

1 copo de grão de bico cozido

1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco

1 colher de sopa de fermento

2 ? de sopa de “mix panquecas” da minha linha

3 a 5 ? de sopa de bebida vegetal

1 ? de sopa (rasa) de cacau em pó

q.b. stevia

E mãos à obra!

Processei o grão de bico com os restantes ingredientes. Adocei com stevia. Pode adicionar frutos secos ou oleaginosos picados, a gosto.
Formei biscoitos com as mãos, que cozeram no forno, a 180 graus cerca de 15 minutos.

Simples não é? Vão fazer?

? Já sabem que podem encontrar o meu “mix” nos supermercados ou em www.entregamosemcasa.pt

Lembram-se do directo de sábado com o meu Diogo Ferreira ? Estes bolinhos foram preparados por ele, com a ternura de sempre.
Quis partilhar a receita convosco!

Ingredientes

3 colheres de sopa de farinha de aveia

2 ovos

1 iogurte natural (opcional)

1 colher de chá de fermento

gotas de limão (opcional, podemos usar canela, ou outro aroma a gosto)

2 cubos de chocolate 70% cacau, sem açúcar

Misturei tudo, coloquei em formas de tarteletes e levei ao forno a 180° por 10 minutos.

Depois de cozida a passa, derreti em banho-maria, 2 cubos (1 cubo por cada bolo) de chocolate, cobri a tartelete com chocolate e coloquei os morangos.

Já fiz noutras alturas sem iogurte e resulta lindamente. Nesse caso adiciono apenas 2 colheres de sopa de farinha de aveia.

Booooooom diiiiiiia, alegria!

E que tal despertar com um BOLINHO DE CANECA simples, rápido, saboroso e equilibrado?

Aposto que querem a receita!

Podem ver o vídeo no TikTok clicando AQUI.

Ingredientes (1 pessoa)

1 ovo (L)

1 colher de sobremesa de pepitas de cacau cru

1 colher de sobremesa de farinha de coco

3 colheres de sopa de leite em póq.b. stevia (opcional)

q.b. framboesas (para servir)


Separei a gema da clara. Bati a clara em castelo, juntei a gema e envolvi a farinha de coco e o leite em pó (pode adoçar a gosto com stevia). Transferi a massa para uma caneca, polvilhei com as pepitas de cacau cru e levei ao micro-ondas, na potência máxima (demora entre 2 e 4 minutos).

Servi com framboesas.

E que tal uma receita de nuggets vegetarianos?

Em tempos uma seguidora pediu e nós lá fomos para a Cozinha com Coração preparar uma mistura de grão e tofu.

Deixo a receita.

Ingredientes (6 a 8 unidades)

2 chávenas de grão de bico cozido

100 g tofu

q.b. sumo de limão

q.b. alho picado

1/2 cebola picada

q.b. salsa

q.b. pão ralado

q.b. salada para servir


Temperei o tofu com sumo de limão e alho picado e reservei.Processei o grão de bico até obter uma massa.Ralei o tofu e misturei-o com o grão processado, a cebola picada finamente e a salsa picada.Moldei nuggets que envolvi em pão ralado.Dispus num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno, já quente a 190 graus, onde cozinharam cerca de 25 minutos (ou até ficarem dourados).Servi com salada de alface e tomate.

Bom dia, sorrisos lindos!

O prometido é devido e por isso aqui fica o vídeo de preparação das PANQUECAS COM O MEU MIX!

Na verdade a receita está na embalagem:

1 chávena de mix panquecas #cemporcentobyanabravo

3/4 chávena bebida vegetal

1 banana madura esmagada

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de cacau ou farinha de alfarroba (opcional, eu não usei)

Basta misturar todos os ingredientes – se necessitarem corrijam a consistência com um pouco de água – e está pronto a cozinhar. O segredo, como para todas as panquecas, é ter uma boa frigideira anti-aderente, deixar que aqueça bem antes de colocarem a massa e logo a seguir baixar o lume para o mínimo. Esperamos e então percebemos que se vão formando umas bolhinhas à superficie, é hora de as virar.

Sirva com fruta fresca, iogurte ou puré de fruta.

Tenham um dia muito feliz!