Estes snacks são ideais para levara na lancheira dos mais velhos e dos mais novos.
São deliciosos e fáceis de preparar. O que vai ser difícil é parar de comer…
Snacks proteicos de bacalhau e grão-de-bico (6 a 8 unidades)
1 chávena de bacalhau desfiado Riberalves
1+1/2 chávena de grão-de-bico cozido
1/2 chávena cenoura ralada
1/4 cebola
1 dente de alho pequeno
q.b. pimenta de caiena
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de salsa seca
Programei o forno a 190 graus.
Processei o grão-de-bico com a cebola, o alho, a pimenta de caiena e o azeite até obter uma mistura homogénea.
Transferi o preparado para uma taça e misturei a cenoura, o bacalhau e a salsa.
Formei bolinhos que dispus num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno cerca de 25 minutos (ou até estarem cozinhadas).
Pode servir quentes ou frias.
