Lembram-se do bolo de Páscoa de que vos falei esta manhã? Começa nesta forma: os ingredientes secos estão dentro de um frasco, que podem decorar como mais gostarem, para oferecer a quem amam.
Tem cacau, ora pois, não podia faltar nesta época… Ceeeeerto?
Todos os ingredientes são simples e saudáveis Bio & Natural .
Aposto que querem ver a receita – deixo-a no link:
Achavam que deixava passar o Dia do Pai sem presentear o meu? Naaaaaaa…na impossibilidade de estar com ele, enviei-lhe algo muito original. O que vos mostro hoje é uma receita saudável que contou com a ajuda de uma cozinheira especial para a sua confecção: a Luisinha. O pai não aprecia curgete e a a Luisinha mostrou-lhe que desta forma pode começar a gostar… Um belo presente, não é? Um bolo delicioso e educação alimentar, com amor.
Podem ver o vídeo desta receita, com a Luisinha a dar o máximo na Cozinha com Coração , no Canal do Jornal de Notícias clicando AQUI.
Ingredientes (4 pessoas)
1/2 chávena de mirtilos
1 iogurte natural
3 ovos
1 colher de sopa de azeite
180g curgete
1/4 chávena açúcar amarelo
1/3 chávena stevia (ou a gosto)
1 chávena de “farinha” de amêndoa
1 chávena de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de canela
Programei o forno a 180 graus.
Descasquei a curgete e cortei-a em cubos. Num liquidificador coloquei a curgete, o açúcar, a stevia, o azeite, o iogurte e os ovos. Bati bem, até obter uma massa homogénea.
Transferi o preparado para uma taça e misturei as farinhas, a canela e o fermento.
Por fim, envolvi os mirtilos e levei ao forno numa forma untada (usei creme vegetal e farinha).
É claaaaaaaaaaaaro que vos dou a receita do bolinho com que vos despertei hoje! E faço-o num vídeo com um som que transparece muita alegria na Cozinha com Coração.
Bolo de maçã (média 4 porções)
– 1 ovo – 1 maçã – q.b. sumo de limão – 1 iogurte natural sem lactose ou “iogurte de soja” natural – 150g farinha sem glúten autolevedante – 2 🥄 de sopa de açúcar amarelo – q.b. compota de morango para servir
Lavei, descasquei e fatiei a maçã que envolvi em sumo de limão para não oxidar. Bati o ovo com o açúcar e o iogurte. Envolvi a farinha e por fim, a maçã. Programei o forno a 180 graus. Transferi a massa para uma forma untada e levei ao forno cerca de 30 minutos (basta fazer o teste do palito).
Entretanto preparei a compota: levei ao lume um tacho com 200g de morangos, algumas gotas de sumo de limão e um pedaço da casca da maçã. Deixei cozinhar em lume brando até os morangos se desfazerem e a compota engrossar. Tirei a casca de maçã e deixei arrefecer.
Notas: se não têm intolerância à lactose podem usar iogurte natural e se não têm intolerância ao glúten podem usar farinha de trigo ou uma mistura – não esqueçam o fermento
Fica a pergunta: agora que já têm a receita, vão fazer?
Preocupado com o bem estar de todos, o Bio & Natural lançou o desafio à Cozinha com Coração️: preparar receitas diferentes com este hortícola.
Eu e a Kiki trocámos ideias e resolvemos preparar um bolo húmido, em que o sabor do funcho fica completamente mesclado com o da laranja. Garanto que mesmo quem não aprecia este hortícola, vai adorar. A mãe Bravo comeu 3 fatias. Ops! Já sabem que podem comer 1… De cada vez! Equilíbrio é a palavra de ordem no que diz respeito à alimentação.
Deixo o link para a receita deste BOLO DE FUNCHO E LARANJA e não posso deixar de falar um pouco sobre este hortícola:
O funcho é uma planta herbácea, fortemente aromática, sendo o bolbo, as folhas e as sementes comestíveis. Trata-se de uma excelente fonte de fibra e vitamina C no que toca ao seu bolbo e folhas. Cálcio e ferro estão presentes nas suas sementes.
