





Esta semana no canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias, preparámos umas panquecas de quinoa. A sua versatilidade permite múltiplas variações na massa e também nos recheios.
Podem assistir ao vídeo da receita no canal, clicando aqui.
PANQUECAS DE QUINOA
1 chávena de quinoa
3 chávenas de água
q.b. recheio a gosto
Coloca-se a quinoa de molho com o dobro da água durante 2 horas.
Escorre-se e transfere-se para o liquidificador adicionando uma chávena de água.
Bate-se até obter uma massa homogénea.
Cozinham-se porções da massa obtida numa frigideira antiaderente previamente aquecida.
Notas:
Podem substituir o pão.
Servir com recheio doce ou salgado, a gosto.
Na correria do dia a dia nem sempre é fácil fazer escolhas alimentares saudáveis. Por isso, o canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias traz uma sugestão prática, mas rica em nutrientes, para consumir ao pequeno-almoço ou ao lanche. Esta receita de empadas de curgete sem farinha é hipoproteicas e hipocalóricas.
Podem ver o vídeo da receita clicando aqui.
Mas deixo também a receita, que é muito simples.
Empadas de curgete
curgete
ovos
q.b. ervas frescas
q.b. temperos a gosto (ex: malagueta, pimento picado…)
Programa-se o forno a 180 graus.
Cortam-se tiras finas, no sentido longitudinal da curgete e forram-se forminhas de silicone com as mesmas.
Coloca-se um ovo em cada uma delas, temperando a gosto com ervas frescas ou secas.
Levam-se ao forno cerca de 15 minutos (ou até o ovo estar cozinhado).
Começo este fim de semana a propor-te a receita que experimentei ontem e adorei: Pudins de Alfarroba.
Precisas de:
– 300 ml bebida vegetal
– 1 colher sopa amido milho
– 1+1/2 colheres de sopa de “farinha” de alfarroba
– qb stevia
– 1 casca laranja
– Fruta para servir
E mãos à obra!
– Leva ao lume a bebida vegetal com o amido de milho, a alfarroba, stevia a gosto e a casca de laranja
– Vai mexendo, em lume brando, até engrossar.
– Distribui em 2 copos, deixa arrefecer e serve com fruta: a um deles juntei polpa de dióspiros com sementes de chia e ao outro, rodelas de banana, mirtilos e um pouco de manteiga de amendoim.
É época de abóboras e, por isso, proponho uma receita com este alimento tão típico desta estação.
Para vocês e só para vocês, doces sorrisos-luz, aqui fica tudo o que precisam para preparar uma belíssima Tarte de Abóbora e Aveia.
As quantidades que vos deixo dão para 8 pedaços ou para mais -partilhar é tãaaaaaao bom!
Então vamos aos ingredientes: