Pequeno-Almoço e Lanche – Nutrição com ♥️

Pequeno-Almoço e Lanche 10 de Dezembro, 2019

Dióspiro merengado

Dióspiro merengado com amêndoas e canela é o sabor que a Equipa Nutrição com Coração do Jornal de Noticias propõe hoje. Este fruto é por si só uma delícia, concordam? Cozinhado desta forma origina uma sobremesa ou lanche digno do melhor dos cozinheiros e preenche os sentidos dos apreciadores de comida saudável e feliz!

Assistam AQUI ao vídeo na íntegra.

Ingredientes (3 pessoas)

500 g dióspiros em pedaços (ou polpa, se forem moles)

1 pau de canela

1 casca de limão

q.b. stevia (opcional)

2 claras

q.b. sumo de limão

2 a 3 c. sopa amêndoa picada

Preparação
Levei a polpa do dióspiro (ou os pedaços) ao lume com o pau de canela, uma casca de limão. Deixei cozinhar (ou aquecer bem, se forem moles), juntando água se necessário. Se forem dióspiros rijos, deixar cozinhar a gosto – pode transformar em puré ou deixar em pedaços. Rejeitei a casca e o pau de canela (pode adoçar com stevia). Programei o forno a 190 graus. Dispus o doce num pirex. Bati as claras em castelo com algumas gotas de sumo de limão. Coloquei por cima do doce de dióspiro. Levei ao forno até tostar. Servi morno com a amêndoa por cima.

Pequeno-Almoço e Lanche 9 de Dezembro, 2019

Smoothie de banana

Bom dia! Hoje com sabor de banana e framboesa.

Ingredientes (1 pessoa)

1 banana com casca congelada (em pedaços)

2 colheres de sopa de framboesas congeladas

1 colher de sopa de groselhas congeladas

150 bebida de aveia

2 colheres de sopa de sumo de laranja

1 colher de chá de mel (opcional)

1/2 banana em rodelas

Preparação

Coloquei num liquidificador uma banana (que estava congelada em rodelas, com a casca), as framboesas, as groselhas e a bebida de aveia. Bati até obter um creme homogéneo. Ajustei a consistência a gosto, juntando mais bebida vegetal.Servi com mais bagas congeladas e banana caramelizada que preparei do seguinte modo: Num tacho aqueci o sumo de laranja com o mel. Assim que estava bem quente dispus as rodelas de meia banana e cozinhei de ambos os lados, até amolecerem e ganharem cor.

Pequeno-Almoço e Lanche 2 de Dezembro, 2019

Pão proteico

Este pão já tem tudo! Além dos ingredientes habituais incluí fruta e proteína. Curiosos?

O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias preparou uma receita deliciosa.

Assistam AQUI ao vídeo completo.

Ingredientes (3 unidades)

1 banana madura

1/2 requeijão

2 ovos

1 pera picada

2 c. sopa azeite

1 chávena de farinha

1 c. chá fermento

1/2 c. café canela

4 c. sopa miolo noz picado

Preparação
Programei o forno nos 180 graus. Esmaguei a banana, adicionei o ovo e o azeite e bati bem. Envolvi o requeijão, a farinha, a canela, o fermento, a pera e a noz. Levei ao forno em formas untadas ou de silicone, onde cozinharam cerca de 30 minutos (basta fazer o teste do palito).

Pequeno-Almoço e Lanche 30 de Novembro, 2019

Brigadeiros de banana

Bom dia, olhinhos brilhantes!

O que acham de mais uma receita saudável e feliz que ajuda a gerir desperdícios? Estes BRIGADEIROS têm casca de banana como ingrediente!

Ingredientes:

✔ 1 banana + 2 cascas de banana

✔ 4 🥄 sopa de leite em pó

✔ 2 🥄 sopa de cacau em pó

✔ q.b. cacau em pó

✔ q.b. sementes de sésamo

✔ q.b. coco ralado

E agora, mãos na massa:

Depois de lavar muito bem as cascas de banana piquei-as e cozi-as em água abundante cerca de 30 minutos. Escorri e deixei arrefecer. Transformei a casca em puré, juntamente com a banana em pedaços. Transferi o preparado para um tacho e levei a lume brando juntamente com o leite em pó e o cacau. Cozinhou cerca de 20 minutos, mexendo com frequência, até a massa começar a descolar-se do fundo do tacho. Deixei arrefecer e formei bolinhas que envolvi em coco ralado, cacau em pó ou sementes de sésamo.

Pequeno-Almoço e Lanche 27 de Novembro, 2019

Pão aromatizado de oleaginosos

E que tal despertar com este PÃO AROMATIZADO DE OLEAGINOSOS que a Cozinha com Coração preparou para a TeleCulinária?

Tem o aroma da bebida e do óleo de coco e da canela, a proteína do ovo, uma mistura de farinhas que inclui aveia e arroz e, claro, os frutos gordos e sementes.

Espreitem o site e saibam todos os processos: https://www.teleculinaria.pt/blog/pao-aromatizado-de-oleaginosos-receita-ana-bravo/

Pequeno-Almoço e Lanche 23 de Novembro, 2019

Mousse de castanha

De facto gravo com uma equipa cheia de corações bons para o Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias! Desta vez preparámos mais uma receita com castanhas – vocês adoram castanhas, não é? Tenho recebido muitos pedidos de receitas com este fruto amiláceo. Então, como já tinha publicado um pão e um bolo com este alimento, desta vez proponho-vos algo com uma textura completamente diferente. Espero que vejam o vídeo completo no AQUI e que se deliciem com esta MOUSSE DE CASTANHA. Como tem uma fonte de hidratos de carbono complexos, uma de proteína completa e também vitaminas, minerais, fibra e água, podem usar num pequeno-almoço ou lanche completo, por exemplo. É claro que também podem servir como sobremesa especial. Só um pedido: sintam cada pormenor de cada colherada, sintam o prazer de comer em cada segundinho. Sim?

Mousse de castanha (4 pessoas)

140 de castanhas cozidas (descascadas)

100 ml bebida de aveia

200 g ricota

q.b. stevia (opcional)

q.b. cacau em pó

Preparação

Cozi as castanhas, descasquei-as e pesei 140g. Levei ao lume em pedaços com a bebida vegetal, sem deixar ferver e transformei em puré. Depois de arrefecer, envolvi o ricota (pode usar a gosto…). Adoce a gosto com stevia se achar necessário. (Se desejar um pudim ou uma mousse mais firme basta envolver uma folha de gelatina – depois de demolhada – no puré ainda quente). Levei pelo menos 3 horas ao frigorífico antes de servir polvilhado com cacau em pó.