— Batata convencional VS Batata doce —
A batata doce tem mais hidratos de carbono e é um pouco mais calórica, tendo, por 100g:
– 28,3g de hidratos de carbono, enquanto a batata convencional tem 19,2g;
– 119kcal enquanto a batata convencional tem 89Kcal – o índice glicémico é cerca de metade do da batata regular, devido à presença de uma maior quantidade de fibra.
A batata doce tem percursores de vitamina A, que a batata convencional não tem e tem mais vitamina C.
Por outro lado, a batata regular tem um maior teor de vitaminas do complexo B.
Ambas têm um teor muito semelhante de minerais, podendo destacar a maior quantidade de cálcio na batata doce e a de potássio na batata convencional.
Ambas são boas opções.
O ideal, como sempre é variar!
Vejam o vídeo completo no Canal – deixo o link:
Estamos na época das uvas e por isso preparámos, na Cozinha com Coração do Jornal De Noticias , uma tarde deliciosamente saudável! —— Tarte de Uvas —— Precisamos…
E já cá faltava uma receita.
Tenho a certeza que vão adorar!
É uma lasanha lacto-vegetariana e low carb – consegui chamar a vossa atenção?
———— Lasanha low carb ————
Precisam de:
– 2 curgetes
– 1 requeijão (ou ricota)
– 80g de espinafres
– 2 colheres de sopa de azeite
– 200 gramas de cogumelos
– 2 dentes de alho
– 1 cebola
– 2 fatias queijo magro ralado
– q.b. orégãos
E é muito simples!
– Programei o forno a 180 graus;
– Cortei as curgetes longitudinalmente, em fatias finas, grelhei-as ligeiramente de ambos os lados (a temperatura baixa) e reservei;
– Salteei os cogumelos picados num wok, com o azeite, o alho e a cebola também picados – temperei com orégãos;
– Numa taça misturei o requeijão com os espinafres picados;
– “Forrei” o fundo de um pirex com fatias de curgete. Por cima coloquei uma camada de cogumelos, seguida de uma camada de curgete e outra de ricota e, por fim, uma camada de curgete, que polvilhei com o queijo ralado;
– Levei ao forno cerca de 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Sugiro que vejam o vídeo completo no Canal Nutrição com Coração do Jornal De Noticias – deixo o link:
https://www.jn.pt/5222327545/l
Desejo-vos felizes cozinhados, com momentos de amor na cozinha e na degustação de cada garfada!
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