E para começar bem o fim de semana, deixo-vos uma sugestão de #comidasaudavelefeliz !
Ingredientes (2 pessoas):
– 200g lombo Bacalhau Riberalves
– 4 batatas pequenas
– 1 cenoura
– 180g ervilhas tortas
– 2 🥄 de sopa de cebola picada
– 1 dente de alho picado
– 1 🥄 de sopa de azeite
– q.b. paprika
– q.b. noz moscada
– q.b. salsa picada
Descongelei o bacalhau.
Num tacho coloquei o azeite, a cebola, o alho e as especiarias. Deixei aquecer, em lume brando e juntei a cenoura e as batatas (descascadas e cortadas em pedaços). Cozinharam cerca de 10 minutos (adicionei água quente aos poucos sempre que necessário).
De seguida, coloquei as ervilhas (lavadas e sem o “fio”) e o bacalhau. Tapei o tacho e cozinhou mais 10 minutos.
Servi polvilhado com salsa picada.
Aprovam?
Abrimos o coração para falar de espiritualidade? Mais uma vez, dispo-me e mostro exactamente a minha essência, o que me move. Falo das minhas crenças e conto a…
Para o lanche de hoje proponho esta espetada, simples de preparar mas cheia de sabor!
Precisei de:
q.b. Babybel
q.b. uvas
q.b. banana
q.b. manteiga de amendoim
q.b. coco lascado
A preparação não podia ser mais fácil:
Cortei os queijinhos, lavei e cortei as uvas em metades (porque eram grandes!).
Descasquei a banana que cortei em pedaços. Envolvi cada pedaço de banana com alguma manteiga de amendoim que polvilhei com as lascas de coco.
Depois, coloquei cada um destes componentes a gosto num espeto de madeira e servi.
Boooooooooom dia! E que tal estas panquecas de framboesa vegan? Deixo-vos a receita: Ingredientes (1 pessoa)- 3 🥄 de sopa de farinha de aveia- 1/2 🥄 de chá…