E as cores deste prato?
Celebram a Primavera que já chegou e veio a calhar com o tempo quente deste fim-de-semana.
Ingredientes (1 pessoa):
– 1/2 lombo de Bacalhau Riberalves
– 1 colher de sobremesa de azeite
– 2 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de pimento vermelho picado
– 1 taça tomate cereja
– 1 chávena de ervilhas (usei congeladas)
– 1 colher de sopa de sementes de sésamo
– q.b. sumo de limão
– q.b. salsa
Descongela-se o bacalhau.
Programa-se o forno a 180 graus.
Coloca-se o bacalhau num tabuleiro com os tomates cereja, o pimento, um dente de alho cortado em rodelas e o azeite.
Leva-se ao forno cerca de 20 minutos (ou até estar a gosto).
Entretanto, processam-se as ervilhas com o outro dente de alho, as sementes de sésamo e sumo de limão (pode adicionar água para ajustar a consistência).
Serve-se o húmus de ervilhas com o bacalhau e os legumes, polvilhados com salsa picada.
E que tal, aprovam este prato cheio de cor?
Estes biscoitos vegan são tão saudáveis como deliciosos. Como as maçãs eram biológicas nem precisei de as descascar. Provem, não se vão arrepender! Ingredientes 1 colher de…
A mãe Bravo não falha, eis a receita exactamente como me ditou:
“Cebola, louro, alho… Ana, escreve: bastante cebola às rodelas: uma camada. Mais uma camada de batatas, também às rodelas, depois uma de tomate fresco partidinho aos cubinhos. [Dois “inhos” na mesma frase, que maravilha!] Entra o tofu esfarelado, outra camada de cebola e outra de batata. Quem gostar pode pôr pimentos de várias cores. Rega-se bem com azeite [agora já diz esta parte sem falar mais baixinho, só me olha com aquele ar de mãe reguila com olhos de amor] e deixa-se cozinhar lentamente, agitando o tacho para não pegar. Quando começar a ferver passar para o mínimo é cozinha sempre assim, em lume brando.”
É um amor esta mãe Bravo e a sua cozinha saudável e feliz, não é?
Pedia-vos discrição, tenho um segredo para vos contar: a nossa Kiki anda cada vez mais preguiçosa. Está bem que preparou esta receita linda na nossa Cozinha com Coração.…