Ingredientes (4 unidades)
1 banana madura
1 clara de ovo (M)
2 c. sopa manteiga de amendoim
2 c. chá stevia em pó (ou a gosto)
1 c. sopa avelãs trituradas
1 chávena farinha de aveia
1/2 chávena aveia em flocos (grossos)
1 colher de sopa de azeite
Preparação
Comecei por amassar a banana com um garfo, misturei a clara de ovo, o azeite e a manteiga de amendoim. Adocei a gosto com stevia e juntei os flocos de aveia e as avelãs. Por fim, envolvi a farinha de aveia e formei biscoitos. Foram ao forno, cerca de 10 minutos (ou até estarem cozidos), num tabuleiro forrado com papel vegetal. O forno estava a 180 graus.
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