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Bem fresquinhos, fontes de hidratação, vitaminas, minerais, fibra, saúde e amor, eis os Cocktails Sem Álcool que tornam os meus dias e da Luisinha tão mais refrescantes. Adoramos preparar misturas divertidas, cheias de cores e que façam bem! E à brincadeira na Cozinha com Coração, desta vez ao ar livre, seguiu-se um mergulho na piscina e uma prova destes sumos lindos!

Preparámos com produtos Bio & Natural:

🍸

– 1 toranja (sumo )+ q.b. água das Pedras + q.b. gelo
– 1 rodela de toranja e q.b. hortelã, para enfeitar

🍸

– 150ml puré de ananás + q.b. erva príncipe para infusão + q.b. lima + q.b. gelo
– q.b. raspas de chocolate e ananás, para enfeitar

🍸

– 200ml puré de melancia + q.b. manjericão + q.b. uvas + q.b. pepino + q.b. gelo

Chocolate… Chocolate. Chocolate!
Eu sou uma fã assumida. 

 É claro que opto pelas versões nutricionalmente mais interessantes e dessa forma até o incluo ao pequeno-almoço, “sem culpa, com sabor”! Usei o Chocolate Jubileu com 99% de cacau e ficou maravilhoso! É claro que, quanto maior a percentagem de cacau, maiores serão os benefícios da sua ingestão: teremos mais polifenóis e tudo o que tal pode desencadear. Falo sobretudo do efeito anti-inflamatório e do poder antioxidante. É verdade que, se escolhermos bem o chocolate que ingerimos, podemos até ver diminuído o risco de doenças cardiovasculares. Para tal é essencial não associar açúcar ou gorduras que fazem mal, claro. A MOUSSE DE AVEIA COM CHOCOLATE que vos proponho para o pequeno-almoço de amanhã só tem ingredientes que o corpo agradece – e já agora, o espírito também! 

Ingredientes (1 pessoa)

2 colheres de sobremesa de chocolate 99%cacau Jubileu, ralado
3 colheres de sopa de flocos de aveia
1/2 banana congelada
80ml bebida de aveia
1 colher de sopa de linhaça triturada
1 colher de café de curcuma
Qb framboesas

Bati, com a varinha mágica, a banana com a aveia, a linhaça, a curcuma e a bebida vegetal.
Envolvi metade do chocolate ralado.
Servi com framboesas e o restante chocolate ralado.

Booooooooom dia, com um pequeno-almoço muito colorido e cheio de nutrientes, preparado com amor para um despertar feliz!

A camada do meio tem a granola de frutos vermelhos da minha linha de produtos alimentares #cemporcentobyanabravo . Conhecem? Podem encontrar em muitos supermercados ou online, com entrega em casa em todo o país – deixo o link AQUI.

Ingredientes para 1 pessoa:

 1/2 abacate

 qb sumo de 

 3 🥄 sopa granola

 3 🥄 sopa “iogurte” de soja

 qb pepitas de cacau

 1/2 🥝

 1 chávena de morangos

Transformei o kiwi e os morangos em puré. Coloquei em formas de silicone e levei ao congelador durante pelo menos 3 horas.
Amassei o abacate com sumo de limão e coloquei no fundo de uma caneca transparente. Sobre esta camada coloquei a granola, seguida do iogurte  vegetal.
Enfeitei com as pepitas de cacau e o puré de fruta congelado.

Bom dia, com BOLO DE MANDIOCA!

A massa deste bolo fica húmida – com este calor sabe bem comer bem fresquinho. Pode reservá-lo no frigorífico. Então, temos versões para todos os gostos: sempre húmido e fofo, mais fresco ou à temperatura ambiente. Confiem em mim, as 2 versões são uma loucura de boas! (Não sei se soa mal mas estou a saborear uma fatia e não encontro uma forma mais fiel para o descrever.)

Escolhi todos os ingredientes biológicos, no Bio & Natural do El Corte Ingles . Sabem mesmo bem, cada um isoladamente – agora imaginem a mistura!

E como as vantagens não ficam por aqui, prepara-se rapidamente. Sei que ligar o forno custa um pouco mais nesta altura de calor e além disso faz sentido aproveitar para preparar outras coisas: porque não usam o pão seco cortado bem fininho para preparar umas tostas, também no forno, enquanto o bolo coze?

Ingredientes (4 pessoas)

2 ovos

1+1/2 chávena de mandioca ralada

2 c. sopa ricota

q.b. stevia

3/4 chávena farinha de aveia

3 c. sopa coco ralado

1/2 pera em cubos

1 c. sobremesa fermento em pó

q.b. pera desidratada

q.b. lascas de coco


Descasquei e ralei a mandioca.

Num liquidificador bati a mandioca com os ovos e o ricota. Adocei a gosto com stevia e envolvi a farinha, o coco ralado, o fermento e a pera.

Levei ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos (ou até o palito sair limpo).

Servi com pera desidratada e lascas de coco.