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E acordar assim? Cacau e curcuma, dois alimentos incríveis. Uma bebida quentinha, que aconchega até os corações mais frios…
Quem acordou com o coração frio? 
Vamos lá mimar-nos… Se não o fizermos, quem o fará?
Poucos ingredientes, uma bebida que deixa memória para mais manhãs com um despertar assim…

Ingredientes (1 pessoa)

200 ml bebida de aveia (ou leite)

2 colheres de sopa (rasas) de cacau em pó

2 colheres de sopa (rasas) de linhaça triturada

q.b. curcuma

q.b. chocolate +70% cacau

q.b. stevia (opcional, não usei)

Preparação
Levei ao lume, num fervedor a bebida de aveia com o cacau e a linhaça e uma pitada de curcuma, bem dissolvidos. Deixei aquecer bem (sem ferver). Se desejar adoce com stevia. Derreti um pouco de chocolate no micro-ondas e mergulhei a borda da caneca, Deixei solidificar e servi a bebida bem quente, polvilhada com raspas de chocolate e curcuma.

A Nutrição com Coração já tem TikTok! Podem seguir em: http://tiktok.com/@blognutricaocomco

Vai uma fatia de banoffee vegan, Bio & Natural?

Receita (8 pessoas)

base:

60g flocos de aveia

75g alperces secos

65g amendoim cru

q.b. canela

q.b. água


Comecei por demolhar os alperces  em água morna suficiente para os cobrir durante cerca de 30 minutos. Escorri-os bem e processei-os. Torrei os amendoins numa frigideira e processei-os juntamente com a aveia. Transferi a mistura para uma taça e envolvi os damascos e canela a gosto. Amassei com as mãos (a massa deve ficar maleável, pelo que pode precisar juntar um pouco de água ou de aveia…). Com a massa formada forrei uma forma de fundo removível e levei ao frigorífico durante 15 minutos.


recheio:

110g tâmaras sem caroço

1/2 banana madura

75g manteiga de amendoim

2 colheres de sopa de óleo de coco

75 ml bebida de coco


Coloquei todos os ingredientes num liquidificador e bati até obter um creme homogéneo (pode necessitar adicionar mais banana ou bebida de coco para acertar a consistência – fica um creme ligeiramente espesso). Com este creme barrei a base de damasco e aveia.


cobertura:

150ml leite de coco bem frio

q.b canela

q.b. damascos

q.b. coco lascado

q.b. hortelã

Bati o leite de coco até obter consistência de chantili. Cobri a tarte com ele e enfeitei com damascos em pedaços, lascas de coco, hortelã e canela. Servi frio.

Bom dia, com gostinho a frutos vermelhos!

Querem experimentar? Deixo a receita!

Ingredientes (1 pessoa)

150 ml bebida vegetal a gosto

1 chávena frutos vermelhos (podem estar congelados)

1 colher de sopa de sementes de chia

1 colher de sopa de mix para panquecas

q.b. frutos vermelhos

Preparação
Num liquidificador coloquei todos os ingredientes exceto alguns frutos vermelhos (que reservei para enfeitar). Bati cerca de 3 minutos (ou até obter um creme espesso).

Levei ao frigorífico por 3 horas e então servi.

A NiT também gostou da ideia. Veja AQUI.

Bom dia, sorrisos lindos!

Deixo-vos mais uma receita com casca de banana, desta vez MUFFINS. Cada vez mais a Cozinha com Coração se dedica à gestão de desperdícios e se preocupa com o planeta. 

Precisam de:
✔3 cascas de banana

✔1 banana

✔q.b. stevia

✔1/2 chávena farinha de aveia

✔1/2 chávena farinha trigo integral

✔1 🥄 sobremesa de fermento

✔1 🥄 sopa de azeite

✔100 ml de água

✔q.b. pepitas de cacau cru


E mãos na massa!
Programei o forno a 180°.Num liquidificador coloquei as cascas de banana (lavadas e cortadas em pedaços) juntamente com a água. Bati até obter uma pasta homogénea. Juntei a banana cortada em pedaços e o azeite e bati mais um pouco. Misturei as farinhas e o fermento, envolvi com a mistura de banana e dividi por 6 formas de silicone. Polvilhei com pepitas de cacau cru e levei ao forno 30 minutos (ou até o palito sair limpo).

O Natal não me sai da cabeça… Já andamos a prepará-lo, com todos os miminhos que a Cozinha com Coração sabe fazer: comida com amor, a comida saudável e feliz ! Os meus sonhos de hoje trouxeram-me este bolo de coco e chocolate encantado, com pozinhos de perlimpimpim. A Kiki estava a dormir, seguramente foram fadas que me ajudaram, porque, com tanto sono, sozinha não teria conseguido.

Querem ver cada passo mágico, não é? Encontram tudo na Teleculinaria, clicando AQUI. Que cada pedacinho vos traga um toque de magia!

Dióspiro merengado com amêndoas e canela é o sabor que a Equipa Nutrição com Coração do Jornal de Noticias propõe hoje. Este fruto é por si só uma delícia, concordam? Cozinhado desta forma origina uma sobremesa ou lanche digno do melhor dos cozinheiros e preenche os sentidos dos apreciadores de comida saudável e feliz!

Assistam AQUI ao vídeo na íntegra.

Ingredientes (3 pessoas)

500 g dióspiros em pedaços (ou polpa, se forem moles)

1 pau de canela

1 casca de limão

q.b. stevia (opcional)

2 claras

q.b. sumo de limão

2 a 3 c. sopa amêndoa picada

Preparação
Levei a polpa do dióspiro (ou os pedaços) ao lume com o pau de canela, uma casca de limão. Deixei cozinhar (ou aquecer bem, se forem moles), juntando água se necessário. Se forem dióspiros rijos, deixar cozinhar a gosto – pode transformar em puré ou deixar em pedaços. Rejeitei a casca e o pau de canela (pode adoçar com stevia). Programei o forno a 190 graus. Dispus o doce num pirex. Bati as claras em castelo com algumas gotas de sumo de limão. Coloquei por cima do doce de dióspiro. Levei ao forno até tostar. Servi morno com a amêndoa por cima.