O almoço de hoje é simples mas saboroso.

Aqui fica a receita.

Ingredientes (1 pessoa)

1 queijo fresco de cabra

60 g massa integral

1 chávena de ervilhas (já cozidas)

q.b. ervas frescas a gosto (usei manjericão)

1 colher de sopa de miolo de amêndoa

1 c. sobremesa de azeite

q.b. sumo de limão

q.b. água morna (pode ser a de cozer as ervilhas)

Preparação
 Depois de cozer a massa, preparei o molho. Usei a varinha mágica (pode usar o liquidificador) para fazer o preparado com 3/4 das ervilhas juntamente com 3/4 do queijo fresco de cabra, o manjericão, 3/4 das amêndoas, o azeite e algumas gotas de sumo de limão. Ajustei a consistência utilizando água morna.
 Envolvi a massa cozida neste molho e servi, com as restantes ervilhas, queijo e amêndoas em pedaços.

Ana Bravo
Author

Nutricionista: amante do tipo de cozinha que procura aliar saúde aos melhores sabores; Mulher: apaixonada pela verdadeira beleza das coisas mais simples; Objectivo: ser feliz na medida do possível, gostar de mim todos os dias e ajudar quem me segue, nesse mesmo caminho.

Write A Comment