Em dias felizes tenho mais tendência para pratos coloridos. Hoje a viagem na Cozinha com ♥ terminou com este prato de puré de grão-de-bico com chocos e legumes.
Lindo, não acham?
E bom, muito bom!
Ingredientes (1 pessoa)
100 g choquinhos limpos
q.b. sumo de limão
2 chávenas de grão de bico cozido
1 colher de sobremesa de azeite
1 dente de alho picado
1/2 cenoura
1/2 tomate
1/4 couve em pedaços
q.b. azeitonas pretas
q.b. sementes de sésamo
Preparação
Temperei os chocos com o sumo de limão.
Num tacho deitei o azeite e os chocos. Deixei cozinhar em lume brando e, assim que ganharam cor, adicionei o alho, a cenoura e o tomate picados e a couve cortada a gosto (pode juntar água aos poucos, se desejar, até ficar a gosto).
Entretanto, esmaguei o grão, transformando-o em puré (pode usar ervas).
Servi tudo polvilhado com sementes e azeitonas picadas.
