Hoje o almoço tem um cor irresistível. Já sabem que adoro receitas coloridas. Esta é para repetir…
Preparação
120 g lombo de atum
q.b. sumo de limão
1 dente de alho
q.b. rúcula
q.b. tomate
q.b. cebola (opcional)
3 azeitonas pretas
1 c. sobremesa de milho cozido
150 g abóbora
150 g curgete
Preparação
Temperei o atum com alho e sumo de limão. Cozi a abóbora e a curgete. Escorri bem e transformei em puré com a varinha mágica. Grelhei o peixe e servi por cima do puré, juntamente com uma salada de rúcula, cebola, tomate, milho e azeitonas.
Pode temperar com um fio de azeite.
