Até quem não aprecia legumes vai gostar!
Ingredientes (2 unidades)
1 ou 2 batatas roxas Vitacress
1/2 embalagem de couve baby kale Vitacress (cozida a vapor)
q.b. agriões de água Vitacress
2 ovos (grandes)
q.b. orégãos
Preparação
Comecei por cortar as batatas em fatias muito finas. Com elas forrei o fundo de duas forminhas e levei ao forno, que já estava a 200 graus, cerca de 10 minutos. Entretanto, já tinha cozido a couve baby kale ao vapor e reservado. Bati os ovos, que temperei com orégãos a gosto. Por cima da batata coloquei a couve baby kale,, os ovos e levei ao forno de novo, até o ovo cozinhar. Servi ainda morna, com uma salada de agrião de água.
