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Bom dia!

Vamos preparar biscoitos proteicos de cacau?

Aqui fica a receita.

Ingredientes:

1 copo de grão de bico cozido

1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco

1 colher de sopa de fermento

2 ? de sopa de “mix panquecas” da minha linha

3 a 5 ? de sopa de bebida vegetal

1 ? de sopa (rasa) de cacau em pó

q.b. stevia

E mãos à obra!

Processei o grão de bico com os restantes ingredientes. Adocei com stevia. Pode adicionar frutos secos ou oleaginosos picados, a gosto.
Formei biscoitos com as mãos, que cozeram no forno, a 180 graus cerca de 15 minutos.

Simples não é? Vão fazer?

? Já sabem que podem encontrar o meu “mix” nos supermercados ou em www.entregamosemcasa.pt

Este bolo salgado, de legumes, prepara-se no micro-ondas rapidamente e é ideal para quando chega aquela vontade de comer qualquer coisa e não se sabe bem o quê.

O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias, sugere que aproveite qualquer hortícola que tenha em casa (até pode já estar cozinhado).

Veja AQUI o vídeo completo.

Ingredientes (1 pessoa)

2+1/2 colheres de sopa de farinha arroz(rasas)
1 colher de café de fermento
1 ovo
q.b. temperos a gosto
1 colher de sobremesa de queijo magro ralado
q.b. tomate cereja
3 a 4 colheres de sopa de legumes a gosto (em pedaços)

Bati o ovo (pode temperar a gosto), envolvi a farinha, o fermento e, por fim os legumes.
Por cima, o queijo. Levei ao micro-ondas, na potência máxima entre 2 e 4 minutos (retire de minuto a minuto para confirmar se está pronto, fazendo o teste do palito).

Booooooooom dia!!

Hoje acordei delicada com estas imagens de comida preparada com ternura, a comida saudável e feliz de que tanto falo… Não pude provar, mas encheu-me o coração saber que um paciente que se tornou um amigo – o Diogo tem um coração graaaaaaaaande – se dedica com tanto amor a preparar o que come com a sua família.

Nestes dias, mais do que nunca, cozinhar é uma demonstração de amor…

Deixo-vos as palavras do meu querido Diogo: “Inspirei-me numa receita que corre agora as redes sociais de um pão muito fácil, mas adaptei, para a tornar mais rica.”

RECEITA:
-1 “skyr” natural ou quark
-3 doses de farinha de milho
-1 colher de chá de fermento
– pitada de sal
– manjericão desidratado
-1 dose de queijo mozarela (opcional)

Como “dose” usei a embalagem do “skyr”.
Misturar todos os ingredientes.
Fica uma massa muito solta, mas na altura de formar os pãezinhos, é  muito fácil de moldar.
Levar ao forno, cerca de 12 a 15 minutos, a 200°C. Não convém ficarem tempo a mais, muito secos, perdem a graça.

Acabados de fazer  são incríveis.
Depois de frios, ficam uma espécie de broinhas de milho, mas há sempre a hipótese de os aquecer antes de os comermos, para voltarem a ficar como acabadinhos de fazer!”

O que acham?
Haja amor e tudo é saboreado com intensidade e alegria!

Booooooom diiiiiiia!!!!!

E porque estou tão feliz? Porque a vida é bela quando escutamos o coração mais do que a mente e confiamos!

Pronto, também porque hoje começo o dia com CHOCOLATE. Vocês sabem o quanto eu adoooooro chocolate!

Deixo-vos esta receita tão simples de BOMBONS saudáveis para esta Páscoa.

Ingredientes (7 unidades)

1 chávena de mistura de:

 – damascos picados em pedaços

 – arandos secos

2 colheres de sopa sementes de linhaça

30g chocolate +70% cacau

Num processador coloquei a linhaça e triturei bem (pode usar linhaça já triturada). Juntei os frutos secos e processei de novo até obter uma massa maleável.

Com ela, formei bolinhas.

Derreti o chocolate em banho-maria, envolvi as bolinhas e dispus em papel vegetal até o chocolate voltar a solidificar.

Podem assista ao vídeo no nosso TikTok: https://vm.tiktok.com/G4vvEF/

Despertar com COOKIES DE GRÃO-DE-BICO COM PEPITAS DE CACAU é como sentir um pedacinho de céu! 
Para os preparar, escolhi os melhores ingredientes Bio & Natural :

1 chávena grão-de-bico cozido

2 ? de sopa de manteiga de amêndoa

2 ? de sopa (rasas) de linhaça triturada

2 ? de sopa de bebida de amêndoa

1 ? de sobremesa de fermento (sem glúten, se for o caso)

2 ? de sopa de pepitas de cacau cru

q.b. stevia


Agora, vamos para a Cozinha com Coração.


Programei o forno a 175 grau e então processei o grão de bico até formar uma pasta. 
Envolvi os restantes ingredientes, deixando apenas o fermento e as pepitas de cacau.
Dividi a massa em porções semelhantes e formei bolachas que coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno cerca de 25 minutos.

E despertar com ideias para preparar snacks saudáveis e felizes para a semana que aí vem?
Desta vez preparei Barritas de Granola, com a granola de frutos vermelhos da minha linha #cemporcentobyanabravo , claaaaaaaaaro!
Antes de vos dar a receita, lembro que as minhas granolas – que estão disponíveis nos supermercados – não têm açúcar adicionado. Sabem porquê? São adoçadas com oligofrutose, uma fibra solúvel que tem sabor doce. A vantagem é que ao mesmo tempo que sacia, regula a digestão e absorção de nutrientes e serve de alimento para as bactérias intestinais .Sim, antes que questionem, são indicadas para diabéticos porque tem 53g de HC mas só 3g de açúcar simples e são ricas em fibra, o que atrasa a absorção do açúcar. 

Agora sim, vamos à receita! Vão precisar de:

100g da minha granola de frutos vermelhos

65g ameixas e damascos secos

1 colher de sobremesa de mel

6g gelatina neutra, em pó

1/2 chávena de café de água morna

q.b. canela em pó

É simples!

Comecei por hidratar a gelatina na água morna. Entretanto esmaguei grosseiramente a granola. Adicionei a canela, o mel e a gelatina dissolvida. Envolvi tudo muito bem (com as mãos é mais fácil!). Dispus o preparado numa forma retangular, pressionando muito bem e levei ao frigorífico cerca de 4 horas antes de cortar.
Simples e delicioso!