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Tarte de couve roxa

Estou tão feliz por partilhar convosco esta TARTE DE COUVE ROXA colorida e deliciosa! 
Gostava que estivesse aqui e pudessem sentir o aroma que invadiu a Cozinha com Coração! Hmmmmm…

Então vamos lá colocar amor em cada passo desta receita e asseguro-vos que fica ainda melhor!
Precisam de:

1/4 couve roxa (cerca 180g)

1/2 cebola

q.b. salsa picada

1 colher de café de curcuma

q.b. alho picado

60g farinha de aveia

1 colher de chá de fermento

65g iogurte natural

1 ovo

q.b. sementes de papoila

E… Programei o forno a 175°. Com a mandolina da Borner cortei a couve roxa em fatias grossas e a cebola em palitos finos. Bati o ovo, juntei o iogurte, a curcuma e o alho em pó, a farinha e o fermento. Envolvi a couve, a cebola e salsa picada a gosto. Levei ao forno, numa forma de silicone (ou untada), onde cozinhou 35 minutos (basta fazer o teste do palito). Servi morna, polvilhada com sementes de papoila.

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Tarteletes de kale

Até quem não aprecia legumes vai gostar!

Ingredientes (2 unidades)

1 ou 2 batatas roxas Vitacress

1/2 embalagem de couve baby kale Vitacress (cozida a vapor)

q.b. agriões de água Vitacress

2 ovos (grandes)

q.b. orégãos

Preparação
Comecei por cortar as batatas em fatias muito finas. Com elas forrei o fundo de duas forminhas e levei ao forno, que já estava a 200 graus, cerca de 10 minutos. Entretanto, já tinha cozido a couve baby kale ao vapor e reservado. Bati os ovos, que temperei com orégãos a gosto. Por cima da batata coloquei a couve baby kale,, os ovos e levei ao forno de novo, até o ovo cozinhar. Servi ainda morna, com uma salada de agrião de água.

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