Boooooooom diiiiiiiiiiia! ✨🌈

Vamos começar este domingo com o sabor e a textura apaixonantes das PANQUECAS VEGAN DE ABACATE NUTRIÇÃO COM ❤️?

Panquecas de abacate
(2 pessoas)

🥞🥑 1 abacate
🥞🥑 25ml gel de linhaça
🥞🥑 50ml bebida vegetal
🥞🥑 8 🥄 de sopa farinha de arroz
🥞🥑 Qb “iogurte vegetal”
🥞🥑 Qb sumo de limão
🥞🥑 Qb ervas a gosto
🥞🥑 Qb tomate mini
🥞🥑 Qb sementes de girassol

Para preparar o gel de linhaça, hidratei uma colher de sopa de sementes em 150 ml água. Deixei repousar 2 horas, coei e medi 25ml do gel formado.
Amassei a polpa do abacate com um garfo, juntei o gel de linhaça, a bebida vegetal e a farinha.
Cozinhei 4 porções da massa formada numa frigideira antiaderente, de ambos os lados.
O molho é simples: misturei “iogurte” de soja com sumo de limão e ervas.
Servi também com tomate mini e sementes de girassol.

O que acham? 🌱

Ana Bravo
Author

Nutricionista: amante do tipo de cozinha que procura aliar saúde aos melhores sabores; Mulher: apaixonada pela verdadeira beleza das coisas mais simples; Objectivo: ser feliz na medida do possível, gostar de mim todos os dias e ajudar quem me segue, nesse mesmo caminho.

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