Boooooooom diiiiiiiiiiia! ✨🌈
Vamos começar este domingo com o sabor e a textura apaixonantes das PANQUECAS VEGAN DE ABACATE NUTRIÇÃO COM ❤️?
Panquecas de abacate
(2 pessoas)
🥞🥑 1 abacate
🥞🥑 25ml gel de linhaça
🥞🥑 50ml bebida vegetal
🥞🥑 8 🥄 de sopa farinha de arroz
🥞🥑 Qb “iogurte vegetal”
🥞🥑 Qb sumo de limão
🥞🥑 Qb ervas a gosto
🥞🥑 Qb tomate mini
🥞🥑 Qb sementes de girassol
Para preparar o gel de linhaça, hidratei uma colher de sopa de sementes em 150 ml água. Deixei repousar 2 horas, coei e medi 25ml do gel formado.
Amassei a polpa do abacate com um garfo, juntei o gel de linhaça, a bebida vegetal e a farinha.
Cozinhei 4 porções da massa formada numa frigideira antiaderente, de ambos os lados.
O molho é simples: misturei “iogurte” de soja com sumo de limão e ervas.
Servi também com tomate mini e sementes de girassol.
O que acham? 🌱
