Tag

vegan

Browsing

Depois de muitos pedidos, deixo-vos a receita de Milhos à Moda da Mãe Bravo, vegetarianos, claro!

Ingredientes (2 pessoas)

250g tofu

170g milhos

400 ml água

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho

1 cebola pequena

2 folhas de louro grandes

5 tomates cherry 

q.b. feijão verde cozido


Lavei muito bem os milhos com água fria e escorri. Coloquei o azeite num tacho em lume brando com o alho, a cebola, os tomates (todos picados) e o louro. Quando a cebola ficou translúcida adicionei o tofu em pedaços. Juntei a água e deixei ferver.

Misturei os milhos, mexendo sempre até ficar com a consistência desejada (pode juntar mais água, se achar necessário).

Servi com feijão verde.

Estes dias dão-nos ideias boas. Fui ao frigorífico e vi que tinha arroz já preparado, feijão cozido e alguns legumes. Queria evitar desperdícios e em simultâneo preparar algo diferente… Lembrei-me de preparar  almôndegas vegan!
Ficaram lindas, cheiram bem e sabem ainda melhor.
Todos os ingredientes são biológicos e podem encontrá-los no supermercado do El Corte Ingles.

Ingredientes (10 a 12 unidades)

1 chávena de feijão branco cozido

2/3 chávena arroz cozido

1 chávena de grelos cozidos

1 colher de sobremesa de azeite

1 colher de sopa de cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de pimento vermelho picado


Programei o forno a 190 graus. Coloquei o azeite num wok, juntamente com a cebola, o alho e o pimento. Deixei aquecer e juntei os grelos (já cozidos e muito bem escorridos). Depois de cozinharem por breves minutos, reservei até arrefecerem.Processei o feijão (até formar uma massa). Misturei o feijão processado com o arroz e com os legumes.

Formei bolinhas, com as mãos que cozinharam num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 20 minutos (ou até dourarem).

Estas receitas simples mas cheias de sabor, são mesmo as minhas preferidas! Vão experimentar?

Ingredientes (1 pessoa)

1 chávena de café de arroz integral

1/2 chávena de café de lentilhas

2 colheres de chá de azeite

1 dente de alho

1a 2 colher de sopa de cebola picada

1 chávena de legumes em cubos, a gosto

1/2 cenoura ralada

3 espargos

1 chávena de tomates cereja

q.b. orégãos

Coloquei uma colher de chá de azeite num tacho, em lume brando, adicionei o alho picado, a cebola e os legumes (usei couve flor e curgete). Assim que a cebola ficou translúcida envolvi o arroz e as lentilhas e o dobro de água relativamente ao arroz. Deixei cozinhar até todo o líquido evaporar, desliguei e envolvi a cenoura.

Entretanto, programei o forno a 190 graus.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal dispus os espargos e os tomates cereja que temperei com o restante azeite e com orégãos a gosto. Depois de cozinhar cerca de 15 minutos servi o arroz com os legumes assados.

Nota: pode cozer as lentilhas previamente.

Bom dia, Clã Nutrição com oração!

Para vos provar que o “mix panquecas” da minha linha #cemporcentobyanabravo não dá só para panquecas mas para váaaaaaarias preparações: desde smothies a bolos, podem também juntar ao iogurte e ainda… Tcharan! Preparar uma belíssima papa. Este mix tem aveia integral, trigo sarraceno, quinoa, sementes de linhaça e chia. Uma fonte excelente de gordura benéfica e de proteína vegetal. Deliciem-se!

Ingredientes (1 pessoa)

300ml bebida vegetal a gosto

3 colheres de sopa de mix para panquecas

1 casca de limão1 pau de canela

1 banana madura

q.b. canela

1 kiwi (sugestão para servir)

Preparação
Levei ao lume a bebida vegetal com a casca de limão. o pau de canela e o mix para panquecas. Sempre em lume brando, mexi devagar até engrossar a gosto. Nessa altura, retirei o pau de canela e a casca de limão.

Cortei a banana em rodelas e envolvi (quase toda) na papa ainda ao lume. Mexi mais 1 ou 2 minutos e servi com a restante banana e canela em pó.

Despertar com COOKIES DE GRÃO-DE-BICO COM PEPITAS DE CACAU é como sentir um pedacinho de céu! 
Para os preparar, escolhi os melhores ingredientes Bio & Natural :

1 chávena grão-de-bico cozido

2 🥄 de sopa de manteiga de amêndoa

2 🥄 de sopa (rasas) de linhaça triturada

2 🥄 de sopa de bebida de amêndoa

1 🥄 de sobremesa de fermento (sem glúten, se for o caso)

2 🥄 de sopa de pepitas de cacau cru

q.b. stevia


Agora, vamos para a Cozinha com Coração.


Programei o forno a 175 grau e então processei o grão de bico até formar uma pasta. 
Envolvi os restantes ingredientes, deixando apenas o fermento e as pepitas de cacau.
Dividi a massa em porções semelhantes e formei bolachas que coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno cerca de 25 minutos.