As adoradas e versáteis panquecas, desta vez na companhia de… avelãs!
Ingredientes (1 pessoa)
1 colher de sopa de avelãs trituradas
2 c. sopa farinha de arroz
1/2 c. café fermento
1 ovo
75 ml leite (sem lactose, ou bebida vegetal)
5 morangos
1 iogurte
q.b. raspas de limão
1 c. chá sementes de sésamo pretas
Preparação
Para preparar as panquecas bati ligeiramente o ovo, numa taça, juntei o leite, as farinhas e o fermento. Deixei repousar 5 minutos e cozinhei porções da massa numa frigideira anti aderente, de ambos os lados. Servi as panquecas com o iogurte, os morangos (que lavei e cortei em pedaços). Polvilhei com as sementes e raspas de limão.
