Para um lanche em família ou com amigos, estes scones são perfeitos para saborearem com recheio a gosto e uma bebida quente.
Ingredientes (8 unidades)
125 g farinha de trigo integral
100 g farinha de arroz
2 c. chá fermento em pó
1 c. sopa azeite
125 ml leite sem lactose
1 c. café noz moscada
2 c. sopa queijo da ilha ralado
1 + 1/2 c. café orégãos secos
Preparação
Comecei por ligar o forno nos 200 graus. Misturei todos os ingredientes e amassei com as mãos (a massa deve ficar homogénea e maleável e descolar-se das mãos). Se for necessário adicione um pouco mais de leite ou de farinha. Com um rolo, estendi a massa, ficando com um pouco mais de 0,5 cm de altura e cortei em forma de triângulos que levei ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, onde cozeram cerca de 20 minutos.