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tarte saudável

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Lembram-se do directo de sábado com o meu Diogo Ferreira ? Estes bolinhos foram preparados por ele, com a ternura de sempre.
Quis partilhar a receita convosco!

Ingredientes

3 colheres de sopa de farinha de aveia

2 ovos

1 iogurte natural (opcional)

1 colher de chá de fermento

gotas de limão (opcional, podemos usar canela, ou outro aroma a gosto)

2 cubos de chocolate 70% cacau, sem açúcar

Misturei tudo, coloquei em formas de tarteletes e levei ao forno a 180° por 10 minutos.

Depois de cozida a passa, derreti em banho-maria, 2 cubos (1 cubo por cada bolo) de chocolate, cobri a tartelete com chocolate e coloquei os morangos.

Já fiz noutras alturas sem iogurte e resulta lindamente. Nesse caso adiciono apenas 2 colheres de sopa de farinha de aveia.

Estas tartes são lindas e deliciosas e foram preparadas com ingredientes Bio & Natural, que podem encontrar AQUI.

Ingredientes ( 4 unidades)

Massa:

1 chávena de farinha espelta

1/4 chávena de água

1 colher de sopa de azeite


Amassei todos os ingredientes utilizando as mãos. A massa fica pronta quando se descola das mãos (se for necessário, acerte com água ou farinha). Dividi-a em 4 partes semelhantes e, com elas, forrei 4 forminhas de tarte.


Recheio:

200ml bebida de soja

1 colher de sopa de amido de milho

1/2 colher de café de curcuma

q.b. sementes de cardamomo

1 casca de laranja

q.b stevia

q.b. fruta a gosto


Levei ao lume a bebida de soja onde dissolvi o amido de milho e a curcuma, com o cardamomo, a casca de laranja. Sempre em lume brando, mexi até engrossar. Adocei a gosto, deixei arrefecer e rejeitei as sementes e a casca de laranja.

Programei o forno a 170 graus. Dividi o creme pelas 4 formas. Por cima dispus fruta a gosto (usei maçãs e manga), cortada em fatias finas (ou pedaços pequenos). Levei ao forno onde cozinharam cerca de 35 minutos (ou até estarem prontas). Deixei arrefecer.


Para servir:

100ml creme de soja para bater

q.b. stevia

q.b. canela

fruta a gosto


Bati o creme de soja (pode adoçar com um pouco de stevia) até obter consistência de chantili. Para servir as tartes, pode utilizar a gosto, o creme de soja, canela e fruta!