Ingredientes (1 pessoa)
1 c. chá azeite
1/2 cebola picada
1 chávena de ervilhas
1/2 chávena abóbora em cubos
1 chávena folhas alface picadas
1 c. chá sementes de chia
Preparação
Coloquei o azeite e a cebola num tacho que levei ao lume, sempre baixo, juntando de seguida as ervilhas e a abóbora. Depois de cozinharem ligeiramente, cobri com água e, quando estavam quase cozinhados, juntei a alface (bem lavada). Transformei em puré e servi com sementes de chia.
Ingredientes (2 pessoas)
1/2 cenoura
1/2 nabo
1/4 brócolos
q.b. folhas de nabiça
1 c. chá de azeite
Preparação
Lavei muito bem todos os legumes, descasquei a cenoura e o nabo e cortei-os em pedaços de tamanho semelhante, bem como os brócolos. Coloquei-os num tacho, cobertos com água e levei ao lume. Entretanto cortei as folhas de nabiça em juliana e adicionei-as ao preparado anterior. Deixei cozinhar em lume baixo, até os legumes estarem a gosto. Servi com azeite.
Até quem não aprecia legumes vai gostar!
Ingredientes (2 unidades)
1 ou 2 batatas roxas Vitacress
1/2 embalagem de couve baby kale Vitacress (cozida a vapor)
q.b. agriões de água Vitacress
2 ovos (grandes)
q.b. orégãos
Preparação
Comecei por cortar as batatas em fatias muito finas. Com elas forrei o fundo de duas forminhas e levei ao forno, que já estava a 200 graus, cerca de 10 minutos. Entretanto, já tinha cozido a couve baby kale ao vapor e reservado. Bati os ovos, que temperei com orégãos a gosto. Por cima da batata coloquei a couve baby kale,, os ovos e levei ao forno de novo, até o ovo cozinhar. Servi ainda morna, com uma salada de agrião de água.
Ingredientes para a massa (8 a 10 unidades)
200 g farinha de trigo integral
110 ml água morna
1 c. chá azeite
1 pitada de Alecrim Romero da Vitacress
Ingredientes para o recheio
1 c. sopa de azeite
2 dentes de alho
250 g cogumelos brancos
1 mozarela light
1 embalagem Curly Baby Kale da Vitacress
1 pitada de Alecrim Romero da Vitacress
Preparação
Comecei por picar um pouco de Alecrim Romero da Vitacress. Para preparar a massa misturei o azeite com a farinha, temperei com uma pitada de alecrim picado e juntei a água. Amassei bem (se necessitar pode acrescentar um pouco mais de água ou farinha), com as mãos, estendi a massa com um rolo e cortei pequenos círculos, que reservei. Numa frigideira antiaderente coloquei uma colher de sopa e azeite, adicionei os cogumelos (depois de limpos e partidos em pedaços), o alho picado e um pouco de alecrim picado e, quando os cogumelos estavam quase prontos, adicionei uma embalagem de Curly Baby Kale da Vitacress. Quando a couve murchou, desliguei e deixei arrefecer. Depois, coloquei um pouco da mistura de Kale por cima de um pedaço de massa, um pouco de mozarela e formei um pequeno embrulho. Levei ao forno, que já estava a 180 graus, onde cozinharam cerca de 20 minutos. Servi bem quentinhos.
Ingredientes (9 unidades)
125 g farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento
150 ml leite sem lactose
1 ovo
1 colher de chá de azeite
q.b. Cebolinho da Vitacress
1 colher de sopa de azeite
1/3 cebola picada
200 g peito peru picado
1/2 embalagem Curly Baby Kale da Vitacress
q.b. Alecrim da Vitacress
Preparação
Comecei por preparar o recheio colocando num tacho o azeite, o peru, a cebola picada e o Alecrim da Vitacress. Levei ao lume, sempre baixo, até o peru estar cozinhado. Nessa altura adicionei a Curly Baby Kale da Vitacress, deixei cozinhar mais alguns minutos, desliguei e deixei arrefecer. A seguir, preparei a massa, misturando numa taça um ovo com o azeite, seguido do leite, do Cebolinho da Vitacress e, por fim, a farinha com o fermento. Deixei a massa repousar 15 minutos. Liguei o forno nos 180 graus.Utilizei formas 9 formas de silicone nas quais, coloquei 1 a 2 colheres de sopa de massa no fundo, 1 colher de sopa de recheio e, por cima a restante massa. Levei ao forno cerca de 30 minutos (até estarem cozinhados). Retirei para uma travessa, para que ficassem mornos, antes de servir.