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O prometido é devido.
Aqui fica a receita do BOLO DE CENOURA VEGAN, sem glúten e cru (sim, não vai ao forno)! 

Ingredientes:
– 1 chávena de cenoura ralada
– 1/2 chávena de amêndoas com pele
– 1/2 chávena de tâmaras sem caroço
– 1/4 chávena coco ralado
– 1 abacate maduro (pequeno)
– 1+1/2 🥄 de sopa de cacau em pó
– 1 🥄 de sopa (rasa) de açúcar de coco (ou stevia a gosto) 

Para preparar a massa do bolo basta processar a cenoura, as amêndoas, as tâmaras e o coco até obter uma massa pegajosa. Então coloca-se a massa numa forma e leva-se ao frigorífico (pelo menos 30 minutos).
Prepara-se entretanto a cobertura, batendo com uma varinha mágica o abacate com o cacau e o açúcar (se for necessário, adicione um pouco de água).
Tira-se a forma e cobre-se o bolo com o creme de chocolate.
Opcionalmente polvilha-se com lascas de coco.
Deve ficar no frigorífico até à hora de servir.

Vão fazer?

Para comemorar 15 anos de mãos dadas com o El Corte Inglés , deixo-vos uma receita muito especial: uma PAVLOVA sem açúcar adicionado e – garanto – deliciosa!

A textura, o sabor e até mesmo a elegância desta pavlova falam por si… E o melhor é sua a composição nutricional, que vos apresento por fatia (sendo que a receita que podem ver neste vídeo dá para uma média de 5 fatias):

CALORIAS: 51,36kcal
PROTEÍNAS: 4,22g
GORDURAS: 0,94g
HIDRATOS DE CARBONO: 7,05g
FIBRA: 1,5g

E agora, agucei ainda mais o vosso apetite, ceeeeeerto?

Podem ver a receita no link que vos deixo: https://primetag.com/r/7Zr82NkK5/3903964/

Para esta Páscoa, o Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias, propõe-vos estes bombons caseiros.

Deliciosos e muito simples de preparar. Podem assistir ao vídeo completo AQUI.

Ingredientes (10 a 12 unidades):

100g chocolate + 70%cacau

1 cenouras ralada

1 chávena de miolo de amêndoa com pele

1/4 chávena coco ralado

6 a 8 damascos secos


Processei todos os ingredientes, exceto o chocolate.

Moldei bombons (com as mãos, ou pode usar forminhas de silicone).

Derreti o chocolate em banho maria, envolvi alguns bombons e deixei solidificar.

Lembram-se do bolo de Páscoa de que vos falei esta manhã?
Começa nesta forma: os ingredientes secos estão dentro de um frasco, que podem decorar como mais gostarem, para oferecer a quem amam.

Tem cacau, ora pois, não podia faltar nesta época… Ceeeeerto?

Todos os ingredientes são simples e saudáveis Bio & Natural .

Aposto que querem ver a receita – deixo-a no link:

https://primetag.com/r/QEzJOn4Yz/3889621/

Depois dizem-me o que acharam?

Achavam que deixava passar o Dia do Pai sem presentear o meu? Naaaaaaa…na impossibilidade de estar com ele, enviei-lhe algo muito original. O que vos mostro hoje é uma receita saudável que contou com a ajuda de uma cozinheira especial para a sua confecção: a Luisinha. O pai não aprecia curgete e a a Luisinha mostrou-lhe que desta forma pode começar a gostar… Um belo presente, não é? Um bolo delicioso e educação alimentar, com amor.

Podem ver o vídeo desta receita, com a Luisinha a dar o máximo na Cozinha com Coração , no Canal do Jornal de Notícias clicando AQUI.

Ingredientes (4 pessoas)

  • 1/2 chávena de mirtilos
  • 1 iogurte natural
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 180g curgete
  • 1/4 chávena açúcar amarelo
  • 1/3 chávena stevia (ou a gosto)
  • 1 chávena de “farinha” de amêndoa
  • 1 chávena de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de canela

Programei o forno a 180 graus.

Descasquei a curgete e cortei-a em cubos. Num liquidificador coloquei a curgete, o açúcar, a stevia, o azeite, o iogurte e os ovos. Bati bem, até obter uma massa homogénea.

Transferi o preparado para uma taça e misturei as farinhas, a canela e o fermento.

Por fim, envolvi os mirtilos e levei ao forno numa forma untada (usei creme vegetal e farinha).