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Pequeno-Almoço e Lanche

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Nem sempre é simples ajudar as crianças a comer legumes. Desenhar um prato com bonequinhos ou levá-los para a cozinha pode ajudar.

Hoje a Nutrição com Coração e o Bio & Natural deixa-vos uma sugestão que funciona quase sempre. Fizemos testes em escolas e as crianças comem estes queques de legumes felizes. Quando lhes perguntamos quais os ingredientes que sugerem terem sido usados para dar a coloração rosada e verde, dão mil respostas. No momento em que descobrem que a beterraba e a curgete com os espinafres são os protagonistas percebem que afinal gostavam destes hortícolas que, em muitos casos, nunca tinham experimentado.

Eis as receitas, preparadas com os melhores ingredientes biológicos Bio & Natural:

Queques verdes (8 unidades)

1 curgete pequena
1 chávena de agrião picado
2 colheres de sopa de azeite
1/2 laranja (sumo e raspa)
3/4 chávena iogurte natural (pode usar uma opção vegetal)
1+1/2 chávena farinha de arroz
1 colher de chá de fermento
q.b. stevia

Programei o forno a 180°.
Lavei a curgete (não a descasquei), cortei-a em cubos e coloquei-a num liquidificador juntamente com o agrião (lavado e picado), o azeite, o sumo e a raspa de laranja. Bati até obter um creme. Juntei o iogurte e bati mais um pouco. Transferi a massa para uma taça e envolvi a farinha e o fermento. Adocei a gosto com stevia.
Levei ao forno (em formas de silicone). Cozinharam cerca de 30 minutos (basta fazer o teste do palito).

Queques vermelhos (8 unidades)

1 beterraba
75ml bebida de amêndoa
2 colheres de sopa de óleo de coco
30g coco ralado, tostado
4 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
60g farinha sem glúten (autolevedante)
q.b. stevia
q.b. frutos vermelhos

Programei o forno a 180°.
Cozi a beterraba, deixei arrefecer, descasquei e cortei-a em pedaços. Coloquei num liquidificador juntamente com a bebida de amêndoa, a manteiga e o óleo. Bati até obter uma massa homogénea. Transferi-a para uma taça e envolvi o coco, a farinha e adocei a gosto com stevia.
Distribuí a massa por 8 formas e coloquei um fruto vermelho em cada um dos queques. Levei ao forno, onde cozinharam cerca de 35 min (basta fazer o teste do palito).

Pode encontrar todos os ingredientes AQUI.

Boooooooom diiiiiiiiiiia! ✨🌈

Vamos começar este domingo com o sabor e a textura apaixonantes das PANQUECAS VEGAN DE ABACATE NUTRIÇÃO COM ❤️?

Panquecas de abacate
(2 pessoas)

🥞🥑 1 abacate
🥞🥑 25ml gel de linhaça
🥞🥑 50ml bebida vegetal
🥞🥑 8 🥄 de sopa farinha de arroz
🥞🥑 Qb “iogurte vegetal”
🥞🥑 Qb sumo de limão
🥞🥑 Qb ervas a gosto
🥞🥑 Qb tomate mini
🥞🥑 Qb sementes de girassol

Para preparar o gel de linhaça, hidratei uma colher de sopa de sementes em 150 ml água. Deixei repousar 2 horas, coei e medi 25ml do gel formado.
Amassei a polpa do abacate com um garfo, juntei o gel de linhaça, a bebida vegetal e a farinha.
Cozinhei 4 porções da massa formada numa frigideira antiaderente, de ambos os lados.
O molho é simples: misturei “iogurte” de soja com sumo de limão e ervas.
Servi também com tomate mini e sementes de girassol.

O que acham? 🌱

E que tal uma tarte de iogurte natural? Adoro Activia Natural porque é delicioso e posso consumir de diversas formas: com fruta e sementes ou com canela e amêndoas. Também permite dar uso à sua textura e sabor leves em receitas. Na verdade, já são inúmeras aqui. Esta tarte tem uma massa mais fofa, enriquecida com nutrientes como a proteína e o cálcio do iogurte. Além disso, é fresca, deliciosa e o melhor… É saudável, bem ao estilo Nutrição com ❤️!
Vão provar?

Ingredientes (2 pessoas)

1 + 1/2 iogurtes Bifidus Natural Activia
1 colher sobremesa sementes de chia
1 colher de chá de linhaça triturada
1/2 maracujá
2 colheres de sopa de flocos de aveia
1/2 chávena de avelãs
1/2 chávena de damascos secos
1/4 chávena de manteiga natural de avelã
Qb fruta a gosto para servir

Comecei por misturar o iogurte com o maracujá, a linhaça triturada e as sementes de chia (pode adoçar com stevia). Reservei no frigorífico.
Entretanto, processei a aveia com as avelãs, a manteiga de avelã e os damascos.
Com a massa formada forrei uma forma pequena de fundo amovível. Recheei com a mistura de iogurte e deixei no frigorífico, pelo menos 2 horas antes de servir com fruta a gosto (usei mirtilos e amoras).

Booooooooooooom diiiiiiiiiiiia, sorrisos lindos!

Vamos começar o dia com BRIGADEIROS de batata doce e aqueles pozinhos de perlimpimpim da Cozinha com Coração️? Isso mesmo, um único ingrediente e uma cobertura: cacau ou linhaça.

Simples, com sabor a miminho, só tem (poucos) ingredientes mesmo bons e sabe – muito! – bem.

Querem experimentar?
Deixo-vos q receita!

Brigadeiros (6 a 8 unidades)

 1 batata doce (média) cozida
1 colher de sobremesa de linhaça triturada

1 colher de sopa de cacau em pó
qb stevia – opcional

Amassei a batata doce e adicionei os restantes ingredientes (não usei stevia).
Formei bolinhas com as mãos e passei algumas por linhaça triturada e outras por cacau em pó.

E… Nhaaaaaaaaaami!
Tenham um dia muito feliz. E ficam-me o que acharam desta receita, siiiiiiiim?

Bem fresquinhos, fontes de hidratação, vitaminas, minerais, fibra, saúde e amor, eis os Cocktails Sem Álcool que tornam os meus dias e da Luisinha tão mais refrescantes. Adoramos preparar misturas divertidas, cheias de cores e que façam bem! E à brincadeira na Cozinha com Coração, desta vez ao ar livre, seguiu-se um mergulho na piscina e uma prova destes sumos lindos!

Preparámos com produtos Bio & Natural:

🍸

– 1 toranja (sumo )+ q.b. água das Pedras + q.b. gelo
– 1 rodela de toranja e q.b. hortelã, para enfeitar

🍸

– 150ml puré de ananás + q.b. erva príncipe para infusão + q.b. lima + q.b. gelo
– q.b. raspas de chocolate e ananás, para enfeitar

🍸

– 200ml puré de melancia + q.b. manjericão + q.b. uvas + q.b. pepino + q.b. gelo