A escola e o trabalho estão quase a começar e faz sentido começar a preparar os dias alimentares, com os melhores alimentos, claro.
Eu e o El Corte Inglès propomos uma opção para marmitar, uma merenda saudável, deliciosa, vegan e feliz!
Precisamos de:
2 bananas maduras
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de linhaça triturada
2 colheres de sopa de azeite
q.b. canela em pó
2 chávenas de farinha de aveia
1/4 chávena bebida vegetal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de fermento
q.b. miolo de noz
E mão à obra!
- Esmagam-se as bananas com um garfo (podem usar a varinha mágica);
- -Ao puré de banana adiciona-se a linhaça triturada, o azeite e canela a gosto;
- Junta-se a bebida vegetal e a farinha de aveia, mexendo bem;
- Acrescenta-se a cenoura ralada e, por fim, envolve-se o fermento e o bicarbonato de sódio;
- Transfere-se a massa para forminhas, polvilha-se com miolo de noz picado e leva-se ao forno.
Depois de frios é só colocar nas lancheiras.
O que acham destes nossos Muffins vegan para lancheiras felizes?
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