Boooooooooooom dia!
“Quatro refeições por menos de quatro euros com ingredientes que todos temos em casa”
Poupar saúde, tempo e dinheiro não dá assim tanto trabalho. Preparámos quatro refeições, usando duas receitas diferentes, com ingredientes que praticamente todos temos na despensa.
Este é um dos temas do Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias já sabem que é lá que podem ver o vídeo completo.
Deixo aqui o link: Quatro refeições por menos de quatro euros com ingredientes que todos temos em casa (jn.pt)
Sopa de feijão e legumes
200g feijão manteiga cozido
1 dente de alho
1/2 cebola
200g couve flor
1/2 saco espinafres
q.b. salsa
Colocar num tacho a couve flor, a cebola, o alho e cobrir com água. Quando a couve flor estiver quase pronta, juntar o feijão e passar com uma varinha mágica (pode ajustar a consistência adicionando mais água).Levar o creme ao lume envolvendo os espinafres e, antes de desligar algumas folhas de salsa.
Arroz de feijão e legumes
1 colher de sobremesa de azeite
q.b. salsa
1/2 chávena de arroz
1/2 cebola
1 dente de alho
100g couve flor
200g feijão manteiga cozido
1/2 saco espinafres
Num tacho coloquei o azeite, o alho, a cebola e a salsa picados. Levei ao lume, sempre brando e assim que a cebola ficou translúcida adicionei a couve flor em pedaços pequenos. Deixei cozinhar alguns minutos e juntei o arroz com o dobro da água quente. Depois de ferver 2 ou 3 minutos envolvi os espinafres e o feijão. Deixei cozer até evaporar todo o líquido e servi quente polvilhado com mais salsa picada.
