Tag

jornal de notícias

Browsing

Hoje vamos falar sobre a vitamina D.
Bom, a vitamina D não é verdadeiramente uma vitamina, em bom rigor, é uma hormona.

[Uma vitamina o corpo não consegue sintetizar, por isso é essencial. O corpo consegue sintetizar vitamina D. A vitamina D tem estrutura química de hormona, mas é produzida na pele. A sua forma activa precisa de ser obtida através de reações no fígado e no rim.]

A natureza equipou o nosso organismo com a capacidade para produzir vitamina D através da pele, por influência da exposição à radiação ultravioleta. No entanto, no último século, a industrialização e a urbanização tornaram a relação do ser humano com o meio exterior mais distante, perturbando a produção desta substância.
O envelhecimento da pele também diminui a capacidade de a pele sintetizar vitamina D.

É possível encontrar a vitamina D nos alimentos. Sardinha, salmão, arenque e cavala são os peixes com maior teor. O ovo e os produtos fortificados (como os cereais e os laticínios) também são boas opções alimentares ricas neste nutriente.

Uma das funções mais conhecidas da vitamina D é o seu papel sobre o metabolismo do cálcio e fósforo e a sua relação com a estrutura e o funcionamento dos ossos. Em segundo lugar, também de destaque, vem a sua relevante importância sobre o desempenho dos músculos do nosso corpo.

Conselho: é importante que exponha os braços e a face à luz solar durante cerca de 20-30 minutos por dia, assim que a temperatura ambiente o permite. Pratique atividade física no exterior e conseguirá conciliar 2 objetivos de saúde! No inverno e tempo chuvoso privilegie os alimentos principais fornecedores de vitamina D.

Sugiro que vejam o vídeo completo no Canal Nutrição com Coração do Jornal De Noticias :

👀 https://www.jn.pt/pessoas/especial/videos/ana-bravo-explica-a-importancia-da-falsa-vitamina-d–15552009.html

Bom dia, sorrisos-luz!

Como sabem o online do Jornal de Noticias é um dos mais vistos em Portugal.

Este ano a equipa do Canal Nutrição com Coração foi presenteada com a notícia de que o episódio publicado no 1° dia deste mês foi o terceiro mais visto no ano de 2022.

Mais de 6 anos com a mesma equipa coesa, a criar conteúdos com paixão e a inovar.
Mais de 300 programas em que o profissionalismo e o amor estão presentes na mesma medida.

Parabéns equipa maravilha:
– câmara e editor: Carlos Oliveira
– jornalista: Sara Gerivaz
– mentora da Cozinha com Coração: Kiki

Deixo o link da notícia:

https://www.jn.pt/nacional/infografias/as-noticias-e-videos-do-jn-mais-vistos-em-2022-15567624.html

E sobretudo o link do Canal, onde podem ver mais de 300 episódios:

https://www.jn.pt/especial/nutricao-com-coracao.html

Bom dia, hoje a provar as Rabanadas que a equipa do Canal Nutrição com Coração do Jornal De Noticias preparou, no forno.

Antes de mais, sugiro que vejam o vídeo completo, no Canal – deixo o link:

https://www.jn.pt/pessoas/especial/videos/rabanadas-no-forno-para-um-natal-mais-saudavel–15373666.html

Agora, a receita, claaaaaaaaro:

Para 4 pessoas ou 8 ou até mais se entrarem no espírito e partilharem:

– 8 fatias de pão (do dia anterior, com cerca 2cm espessura)
– 450ml bebida vegetal (ou leite)
– q.b. stevia
– 2 paus de canela
– 1 casca limão
– 1 manga madura
– q.b. hortelã e romã – a romã é opcional, fica linda no prato final!
– q.b. canela

Como preparámos?

– Levámos ao lume a bebida com os paus de canela e uma casca de limão e aguardámos – a cantarolar músicas de Natal e a dançar – até levantar fervura.
– Juntámos stevia a gosto e esperámos que ficasse morno – claro que continuámos o bailinho de Natal!
– Programámos o forno a 180 graus.
– Colocámos a bebida num prato fundo e mergulhámos as fatias de pão até todo o líquido ser absorvido.
– Levámos ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 35 minutos, ou até ficarem douradas.
– Entretanto, transformámos a manga em puré.
– Servimos as rabanadas mornas com o puré de manga a servir de cobertura (diz a Kiki que também usar abacaxi cortado em cubos pequenos), hortelã, bagos de romã e canela.

Eu acho que ficou liiiiiindo e – garanto – delicioso!
Aprovam?

Bom dia com mais um episódio do Canal Nutrição com Coração do Jornal de Noticias!

Ora aqui vai uma receita das boas:

Pudim de chia

Ingredientes (1 pessoa):
– 1 romã
– 1 colher de sobremesa sumo de limão
– 200 ml leite (ou bebida vegetal)
– q.b. stevia
– q.b. hortelã

👩🏽‍🍳🧑🏿‍🍳
Misturámos as sementes de chia com a bebida vegetal (pode adoçar agosto com stevia) e reservámos no frigorífico cerca de 1 hora (ou até ficar consistente).
Cortámos a romã ao meio e transformámos metade dos bagos em sumo, medindo depois cerca de 100ml aos quais adicionámos o sumo de limão.
Levámos ao lume até levantar fervura e reduzir ligeiramente.
Servimos o pudim com a redução de romã, embelezado com bagos frescos.

Nota: podem usar outra fruta

🍊🍈🍑🍐🫐🍎🥭🍍🍇🍌

Parece-vos bem? Confessem… já comiam, não é?

 

Podem assistir ao vídeo clicando no link: Pudim de romã para aproveitar a fruta colorida da época (jn.pt)

Aproveitando o tempo dos dióspiros, a equipa Nutrição com Coração do Jornal de Noticias preparou uma sobremesa em dois passos com este fruto da época.

É verdade: uma receita em 2 passos!

Este fruto, o dióspiro não é vilão e, como qualquer outra fruta, pode ser incluída na alimentação (também num plano de emagrecimento, tendo em conta todo o restante dia alimentar) – variando, claaaaaaaaaaro.

Mousse de dióspiro (2 pessoas)
150ml de polpa de  dióspiro maduro
200g mascarpone
q.b. canela
q.b. miolo de noz
Envolvi a polpa de dióspiro com o mascarpone e canela a gosto.
Distribuí por taças que levei ao frigorífico até à hora de servir. Nesse momento polvilhei com miolo de noz picado.

Boooooom dia!

Outono é tempo de castanhas, um fruto amiláceo versátil e utilizado em receitas doces e salgadas.

No Canal Nutrição com Coração sugerimos um acompanhamento – saudável, claro – que vos vai surpreender.

O prato chama-se “Castanhas esfareladas com legumes” – podem ver o vídeo completo no link: Castanhas esfareladas com legumes para saborear no Outono (jn.pt)

Vamos saborear o Outono na versão colorida e vegan?