Vamos falar de pizzas pouco calóricas, muito saborosas e saudáveis?

Sim!

E se lhe disser que a base é preparada com brócolos, linhaça e queijo?

Quanto à cobertura pode usar a sua imaginação e até dar uso ao que tem disponível em casa, porque na verdade esta base já tem proteína, gorduras benéficas, vitaminas, minerais e fibra. Eu escolhi cottage, tomate e azeitonas pretas, ou seja, esta é uma pizza low carb. Aprovam?

Ingredientes (1 pessoa)

2 chávenas de brócolos ralados

2 colheres de sopa de linhaça triturada

3 colheres de sopa de queijo magro ralado

q.b. cottage

1 tomate

4 azeitonas pretas

1 colher de sobremesa de sementes de abóbora

q.b. orégãos

Preparação
Lavei os brócolos e ralei-os medindo, em seguida, duas chávenas. Levei ao micro-ondas durante 2 minutos. Deixei arrefecer ligeiramente antes de misturar a linhaça. Depois da mistura repousar 5 minutos envolvi o queijo ralado e distribuí a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal (dando a forma desejada).

Levei ao forno, que já estava aquecido a 200 graus, cerca de 12 minutos (ou até estar cozinhado). Deixei arrefecer ligeiramente antes de servir a base barrada com cottage, polvilhada com tomate e azeitonas em cubos, sementes e orégãos.

Ana Bravo
Author

Nutricionista: amante do tipo de cozinha que procura aliar saúde aos melhores sabores; Mulher: apaixonada pela verdadeira beleza das coisas mais simples; Objectivo: ser feliz na medida do possível, gostar de mim todos os dias e ajudar quem me segue, nesse mesmo caminho.

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