Tal como imaginamos, esta clara desfaz-se na boco, como uma nuvem!
Ingredientes (2 pessoas)
2 claras
1 pitada de noz moscada
1 colher de café de orégãos
q.b. salsa
1 colher de sobremesa de azeite
1 dente de alho picado
1 chávena tomate mini
2 chávenas de espinafres picados
1/2 chávena de cenoura ralada
Preparação
Comecei por colocar num tacho o azeite e o alho. Deixei aquecer em lume brando e, depois de lavar e cortar todos os legumes, adicionei os espinafres, a cenoura e os tomates. Cozinhou breves minutos e polvilhei com salsa picada.
Bati as claras em castelo com os orégãos e a noz moscada. Levei ao micro-ondas, num recipiente próprio, cerca de 2 minutos.
Servi por cima dos legumes.
