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Booooooooom diiiiiiiiiiia!!!!!!


Serve o presente para vos convocar para irem para a vossa Cozinha com Coração fazerem o favor de dar mimos aos vossos com um paladar que eles não vão esquecer e umas boas gargalhadas de convívio salutar!

É PUDIM DE MILHO e para 2 pessoas – se não forem comilões como eu podem partilhar e dá para 4 – precisam apenas de 4 ingredientes simples.

O que acham? Vamos alegrar mãos o fim‑de‑semana?

Para os pudins:

100g milho cozido

150ml bebida de coco

1 ovo

q.b. stevia

Para o caramelo:

1/2 colher de chá de vinagre

1 chávena de café de água

3/4 chávena café de stevia

Preparei o caramelo levando ao lume a stevia, a água e o vinagre. Deixei ferver, em lume brando, até ganhar cor (caramelo claro).

Dividi o caramelo por duas formas.

Num liquidificador bati o milho com a bebida de coco e o ovo. Adocei a gosto com stevia. Coei a mistura antes de a dividir pelas duas formas já com o caramelo.

Cozinhou no forno, a 180 graus, em banho-maria. Demorou cerca de 40 minutos (basta tocar com o dedo e verificar se estão firmes).

Desenformei mornos e servi frios.

Também podem ver na NiT, clicando AQUI.

Despertar com COOKIES DE GRÃO-DE-BICO COM PEPITAS DE CACAU é como sentir um pedacinho de céu! 
Para os preparar, escolhi os melhores ingredientes Bio & Natural :

1 chávena grão-de-bico cozido

2 🥄 de sopa de manteiga de amêndoa

2 🥄 de sopa (rasas) de linhaça triturada

2 🥄 de sopa de bebida de amêndoa

1 🥄 de sobremesa de fermento (sem glúten, se for o caso)

2 🥄 de sopa de pepitas de cacau cru

q.b. stevia


Agora, vamos para a Cozinha com Coração.


Programei o forno a 175 grau e então processei o grão de bico até formar uma pasta. 
Envolvi os restantes ingredientes, deixando apenas o fermento e as pepitas de cacau.
Dividi a massa em porções semelhantes e formei bolachas que coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno cerca de 25 minutos.

Hoje deixo-vos uma receita com o mix da minha linha #cemporcentobyanabravo. Uma ideia para prepararem no fim-de-semana, o que acham?


Pudim de pêssego (3 unidades)

✔️1+1/2 pêssegos

✔️1 ovo

✔️100 ml bebida vegetal 

✔️q.b. raspa de limão

✔️q.b. stevia

✔️2 c. sopa mix panquecas

✔️q.b. canela

Preparação
Bati o ovo e juntei a bebida, a raspa de limão e o mix. Adocei a gosto e deixei repousar 10 minutos. Descasquei e fatiei 3 metades de pêssego. Dispus cada uma numa taça de ir ao forno, coloquei sobre o preparado de mix e ovo e levei ao forno, a 200°, onde cozinhou cerca de 15 minutos. Servi, polvilhados com canela.
Até já!

Bom dia, deliciada com a massa fofa destes muffins, que não tem farinha e muito menos glúten. Aveia, banana e linhaça preparam a base em que os mirtilos mergulham. Soa bem, não soa? Agora imaginem o sabor, que no final ainda tem o travo da canela… Hmmmmm!

Todos os ingredientes são biológicos e pode encontra-los AQUI.

Ingredientes (5 unidades)

1 banana pequena (madura)

q.b. mirtilos

1 chávena de flocos de aveia

1/2 colher de café de canela em pó

2 colheres de sopa de linhaça triturada

1 ovo

Preparação

Numa taça misturei a banana esmagada com o ovo, a linhaça, a canela e os flocos de aveia. Deixei repousar cerca de 5 minutos. Programei o forno a 180°. Coloquei em cada forma uma colher de sobremesa da massa de aveia, alguns mirtilos, sobre esta mistura novamente mais massa e, por cima, mais alguns mirtilos (4 a 6 dependendo do tamanho das formas). Levei ao forno cerca de 20 minutos (ou até cozinhar).

Fresco e delicioso, ainda por cima com ar majestoso! Enche a mesa e o paladar…

Ingredientes (8 pessoas)

500 g polpa maracujá

400 ml bebida de coco

300 ml água

q.b. stevia

4 colheres de chá de agar-agar

Preparação

Comecei por hidratar o agar-agar num pouco da água, durante 5 minutos.Coloquei o resto da água num tacho, adicionei o agar-agar hidratado e levei ao lume, até ferver, mexendo ocasionalmente.Passados 5 minutos adicionei a bebida de coco e a polpa de maracujá. Depois de quente, provei – se tiver que adoçar, faço-a neste momento. Depois, deixei que fervesse, em lume baixo cerca de 3 minutos, desliguei e deixei arrefecer ligeiramente antes de colocar numa forma. Levei ao frigorífico pra solidificar (demorou cerca de 2 horas e meia).Servi bem fresquinho.

A tapioca está na moda. É um produto da mandioca, assim como outros, com texturas diferentes e nutricionalmente muito interessantes. A farinha de pau é um deles. Certamente já a experimentaram misturada com carne ou peixe… Convido-vos agora a deliciarem-se com uma versão doce, que podem preparar ao pequeno-almoço ou para uma merenda.

Ingredientes (1 pessoa)

1+1/4 colher de sopa de farinha de pau

1 colher de sobremesa de stevia (opcional)

1 pau de canela

1 casca de limão

200 ml leite sem lactose (ou bebida vegetal)

1 banana

1 colher de sopa de mirtilos

q.b. canela

Num tacho coloquei o leite frio, a stevia, a farinha de pau, a casca de limão e o pau de canela. Levei ao lume, mexendo sempre, até ferver e ganhar a consistência desejada (demora 5 a 10 minutos após ferver). Coloquei a papa num prato e servi, ainda morna, com banana em rodelas e mirtilos (que lavei muito bem), polvilhados com canela.