A batata doce é um alimento tão versátil que pode ser a estrela de qualquer receita!
Quando provam este caril?
A receita está na Notícias Magazine, no link: Receita de caril de batata-doce (noticiasmagazine.pt)
Bom dia, alegria!
Dormiram bem?
Deixo-vos uma sugestão para o almoço ou jantar de hoje: uma receita vegan!
Esta tarte de grão de bico tem um um toque de caril e, é preparada com aveia, linhaça e muitos alimentos saudáveis e felizes.
Deixo-vos a receita no link: https://primetag.com/r/My2xeP0b1/3895394/
Deliciem-se com saúde!
Hoje é dia de apertar a família contra o peito e cuidar de todos com a ternura que merecem. O convívio à mesa é tão importante, aliás, o que começa antes, no mercado, na escolha dos alimentos e que continua na cozinha, durante a sua confecção. Todos cá em casa adoram os meus pratos de Bacalhau Riberalves , crio tantos sabores e aromas diferentes, com saúde no prato. O que inventei hoje? Caril de bacalhau com legumes.
Se quiserem experimentar, sigam todos os passos que deixo no Blog Nutrição com ♥.
Ingredientes (1 pessoa)
1 posta de bacalhau
1 colher de sobremesa de azeite
1 dente de alho em rodelas
1/2 cebola picada
1 colher de chá de caril em pó
2 folhas de louro
1 cenoura em rodelas
1/4 curgete em cubos
1 taça de couve flor em pedaços
1 copo de água de coco
Preparação
Descongelei o bacalhau e parti-o em lascas grandes.
Num tacho deitei o azeite, o alho, a cebola, o louro e o pó de caril. Deixei cozinhar, sempre em lume brando, até a cebola ficar translúcida. Aí, adicionei os restantes legumes e a água de coco. Deixei cozinhar (cerca de 20 minutos, ou até ficar a gosto) e juntei o bacalhau. Assim que o bacalhau ficou pronto, desliguei e servi quente.
Hoje proponho-vos aquele caril de legumes que aquece por dentro e nos faz viajar…
O arroz acompanha, o azeite, o alho, o louro, o caril, a paprika e a hortelã fazem aquela explosão de sabor que termina com o aroma a coco. A curgete, a cenoura e os pimentos nunca tiveram tal sabor! O toque ficam de sementes sésamo pretas e… Que delícia memorável!
Pode encontrar todos os ingredientes AQUI.
Ingredientes (1 pessoa)
3 c sopa arroz cozido (pode usar integral)
1/2c chá pó de caril
1 c sobremesa azeite
1 dente de alho
1 folha louro
1 pitada paprika
1/2 curgete
1/2 cenoura
150 ml bebida coco
1 pimento mini vermelho
1/2 pimento mini amarelo
qb hortelã
qb sementes sésamo pretas
Preparação
Lavei e cortei todos os legumes.
Num tacho deitei o azeite, o alho picado, a folha de louro, o caril e a paprika. Deixei cozinhar em lume brando, juntei os pimento, a cenoura e a bebida de coco logo seguido da curgete.
Depois de cozinhara gosto, rejeitei a folha de louro e servi com o arroz, hortelã e sementes.
Dias frios… Comida preparada para aconchegar o coração. A proposta de hoje é Caril de polvo, mas não é um caril comum, tem desde lentilhas a legumes… O cheirinho faz apetecer e a primeira garfada dá mesmo vontade de continuar.
Tenham um domingo muito feliz!
Simplesmente deliciosa esta receita. E quem não gostar de caril não tem desculpa, pois pode escolher temperos a gosto.
Ingredientes (2 pessoas)
1 abóbora (com cerca de 1200 g)
4 colheres de sopa de grão de bico cozido
1 cebola1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de caril em pó
1 colher de café de açafrão das índias
200 g peito de frango
q.b. sumo de limão
1 dente de alho
75 ml água de coco
1/2 requeijão
q.b. ervas secas a gosto
Preparação
Cortei a parte de cima da abóbora (para que ficasse como uma tampa), retirei as sementes, que limpei e reservei. Programei o forno nos 190 graus. Temperei o frango, que cortei em pequenos cubos, com sumo de limão e alho picado. Num tacho deitei o azeite, a cebola picada, o caril e o açafrão das índias. Sempre em lume brando, cozinhou até a cebola ficar translúcida. Nessa altura, adicionei o frango e assim que este ganhou cor, o grão de bico e a água de coco. Desliguei assim que levantou fervura. Temperei o interior da abóbora com ervas a gosto, transferi o caril de frango e grão para o seu interior. Selei com o requeijão, polvilhei com mais ervas, tapei com a restante abóbora e levei ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal onde distribuí também as sementes que tinha reservado. As sementes cozinharam cerca de 20 minutos e a abóbora cerca de 50. Servi quente. (Pode polvilhar com algumas sementes).