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Sobremesa

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Tarte de grão-de-bico e chocolate

Bom dia!

Quem pediu um miminho proteico para este domingo?
Tem sabor a chocolate e sacia. Vamos partilhar!

Ingredientes (3 tarteletes):
– 1 chávena (chá) de grão-de-bico cozido
– 1 ovo
– 3 colher de sobremesa de açúcar amarelo (opcional)
– 1 colher de sopa de cacau em pó
– 65g chocolate +70% cacau Jubileu
– 1 colher de sopa de leite (ou bebida vegetal)

Programei o forno a 180 graus.
Derreti o chocolate com o leite em banho-maria.
Processei os restantes ingredientes (usei uma varinha mágica). Envolvi o chocolate derretido e transferi para formas de tarteletes untadas com azeite e cacau em pó.
Levei ao forno cerca de 30 minutos.

São deliciosas mornas ou frias. (Um segredo: com queijo são qualquer coisa de incrível!)

E então, digam-me, por favor: aprovam?

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Aletria

Uma aletria com o mesmo sabor e um terço das calorias para a nossa Kiki!

Original: 426kcal
Receita da Kiki: 167kcal

E quem não quereria a receita?
Está entre 2 fórmulas especiais criadas com todo o carinho durante a nossa infância: as de ambas as avós da Kiki – entre elas a nossa avó Luz (minha adorada ama).

Diz o episódio especial do Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias:

“Ana Bravo foi desafiada a recriar, de forma saudável, as sobremesas preferidas da equipa Nutrição com Coração. A nutricionista preparou uma aletria – a sobremesa de eleição da melhor amiga Kiki – com um terço das calorias.”

É verdade! Um terço das calorias relativamente à receita original!

Então aqui fica a versão de ALETRIA da Kiki:

Ingredientes (4 porções)
– 100g aletria
– 400ml água
– 50g geleia de agave
– 100ml leite magro
– 2 gemas
– 1 pau canela
– 1 casca limão
– q.b. canela em pó

Levar ao lume a água com a geleia de agave, o pau de canela e a casca de limão.
Quando ferver, juntar a aletria (partida) e deixar cozer em lume brando até toda a água evaporar.
Bater as gemas com a bebida vegetal e envolver na aletria, mexendo até voltar a ferver.
Tirar o pau de canela e a casca de limão, colocar numa travessa e polvilhar com canela em pó.

Sugiro que vejam o vídeo completo no Canal – deixo o link: Uma aletria com o mesmo sabor e um terço das calorias (jn.pt)

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Bolo de mel e noz

Boooooooooooooom dia ternuras, com o sabor Nutrição com Coração de um BOLO DE MEL E NOZ!

Hoje o pequeno-almoço é especial, tenho uma comemoração e mereço um mimo bom. Este é o que escolhi.

É tão, mas tão bom, que não podia deixar de partilhar a receita convosco.

Antes de mais, a lista de ingredientes. Precisam de:
– 3 ovos
– q.b. stevia
– 75 g mel
– 180 g iogurte grego natural
– 50 g manteiga de amêndoa
– 100 g puré de abóbora
– 150 g farinha espelta
– 100 g farinha aveia
– 1 colher de chá fermento em pó
– 100 g miolo de noz
– q.b. canela

Quanto aos passos da receita, podem ver através do link que vos deixo:

https://elcorteingles.primel.ink/r/r00nWjLr9/3952300/

Este é um munindo Food Experience El Corte Inglés , daqueles que fazem começar o dia a sorrir!

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Creme de coco

Bom dia!

Vamos falar de coco?

Apesar de ser um fruto, o coco é uma exceção na Roda dos Alimentos devido às suas características nutricionais. O coco é multifacetado e fica bem tanto em receitas doces como salgadas.
Neste episódio do Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias, utilizámos diversos componentes deste fruto para preparar um creme delicioso.

Podem ver o vídeo completo no Canal – Coco. Um fruto multifacetado para receitas doces e salgadas (jn.pt)

Ingredientes:
– 500ml leite (ou bebida vegetal)
– 100ml leite de coco
– 50g coco ralado
– 3 colheres de sopa amido de milho
– 2 colheres de sopa stevia
q.b. abacaxi para servir

Levar ao lume o leite e o leite de coco. Deixar ferver.
Dissolver o amido de milho em um pouco de água e misturar no leite juntamente com o coco ralado. Deixar cozinhar breves minutos em lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Pode servir como um creme (ou pode ser distribuído em formas untadas com óleo de coco e depois desenformar e será um pudim).
Servir com fruta da época.

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