Cozinhar não deve ser uma atividade repetitiva e monótona. Pelo menos eu adoro experimentar… e vocês?
Ingredientes (1 pessoa)
2 colheres de sopa de brócolos ralados
3 colheres de sopa de farinha de arroz
1 ovo (L)
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de sementes de chia
50 ml água
q.b. salsa
q.b. tomate mini
q.b. abacaxi
q.b. cenoura
1 colher de chá de sementes de cânhamo
1 Queijo Fresco Magro SANTIAGO
Preparação
Para preparar o waffle comecei por hidratar as sementes de chia na água durante 5 minutos. Então bati levemente o ovo, envolvi a farinha, os brócolos, a água com a chia e o fermento. Cozinhei esta massa na máquina de waffles (se não tiver, pode cozinhar numa frigideira antiaderente, de ambos os lados).
Lavei e cortei os tomates, o abacaxi, a cenoura e a salsa. Cortei também o queijo fresco magro em rodelas. Servi tudo polvilhado com sementes de cânhamo.
