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Sobremesa

Mousse de dióspiro

Aproveitando o tempo dos dióspiros, a equipa Nutrição com Coração do Jornal de Noticias preparou uma sobremesa em dois passos com este fruto da época.

É verdade: uma receita em 2 passos!

Este fruto, o dióspiro não é vilão e, como qualquer outra fruta, pode ser incluída na alimentação (também num plano de emagrecimento, tendo em conta todo o restante dia alimentar) – variando, claaaaaaaaaaro.

Mousse de dióspiro (2 pessoas)
150ml de polpa de  dióspiro maduro
200g mascarpone
q.b. canela
q.b. miolo de noz
Envolvi a polpa de dióspiro com o mascarpone e canela a gosto.
Distribuí por taças que levei ao frigorífico até à hora de servir. Nesse momento polvilhei com miolo de noz picado.
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Pequeno-Almoço e Lanche

Iogurte com gelatina e hortelã

Fresco, leve, saboroso, saudável, suave, irresistível… Tantos adjectivos que poderia usar para vos descrever esta receita. Mas, o melhor mesmo é provarem!

Ingredientes (1 pessoa)

1 iogurte natural, magro

170 ml gelatina a gosto (usei uma 0% sabor kiwi)

q.b. hortelã

Preparei a gelatina de acordo com as instruções, reservei 170 ml e deixei arrefecer ligeiramente. Num liquidificador bati o iogurte com as folhas de hortelã.

Misturei a gelatina co o iogurte e deixei solidificar.

Servi enfeitado com mais hortelã.

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Pequeno-Almoço e Lanche

Mousse de banana

Mais uma mouse? Siiiiiim! Já sabem que não passo sem elas e esta é mesmo uma das minhas preferidas.

Ingredientes (1 pessoa)

1 banana da Madeira madura

1/2 copo de ricota

q.b. gotas sumo de limão

q.b. stevia (opcional)

1 c. chá sementes de chia

1 c. sopa flocos trigo tostado (ou outro a gosto)

1 c. chá coco ralado

Preparação
Descasquei, parti a banana em pedaços e coloquei-a no liquidificador com algumas gotas de sumo de limão, para não oxidar. Juntei o ricota e bati até obter uma mistura cremosa e homogénea (prove e, se achar necessário, adoce a gosto com stevia). Envolvi as sementes de chia, coloquei em taças e levei ao frigorífico. Servi com flocos de trigo e coco ralado.

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