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E para começar bem o fim de semana, deixo-vos uma sugestão de #comidasaudavelefeliz !

Ingredientes (2 pessoas):
– 200g lombo Bacalhau Riberalves
– 4 batatas pequenas
– 1 cenoura
– 180g ervilhas tortas
– 2 🥄 de sopa de cebola picada
– 1 dente de alho picado
– 1 🥄 de sopa de azeite
– q.b. paprika
– q.b. noz moscada
– q.b. salsa picada

Descongelei o bacalhau.
Num tacho coloquei o azeite, a cebola, o alho e as especiarias. Deixei aquecer, em lume brando e juntei a cenoura e as batatas (descascadas e cortadas em pedaços). Cozinharam cerca de 10 minutos (adicionei água quente aos poucos sempre que necessário).
De seguida, coloquei as ervilhas (lavadas e sem o “fio”) e o bacalhau. Tapei o tacho e cozinhou mais 10 minutos.
Servi polvilhado com salsa picada.

Aprovam?

Para comemorar 15 anos de mãos dadas com o El Corte Inglés , deixo-vos uma receita muito especial: uma PAVLOVA sem açúcar adicionado e – garanto – deliciosa!

A textura, o sabor e até mesmo a elegância desta pavlova falam por si… E o melhor é sua a composição nutricional, que vos apresento por fatia (sendo que a receita que podem ver neste vídeo dá para uma média de 5 fatias):

CALORIAS: 51,36kcal
PROTEÍNAS: 4,22g
GORDURAS: 0,94g
HIDRATOS DE CARBONO: 7,05g
FIBRA: 1,5g

E agora, agucei ainda mais o vosso apetite, ceeeeeerto?

Podem ver a receita no link que vos deixo: https://primetag.com/r/7Zr82NkK5/3903964/

Para o lanche de hoje proponho esta espetada, simples de preparar mas cheia de sabor!

Precisei de:

q.b. Babybel

q.b. uvas

q.b. banana

q.b. manteiga de amendoim

q.b. coco lascado

A preparação não podia ser mais fácil:

Cortei os queijinhos, lavei e cortei as uvas em metades (porque eram grandes!).

Descasquei a banana que cortei em pedaços. Envolvi cada pedaço de banana com alguma manteiga de amendoim que polvilhei com as lascas de coco.

Depois, coloquei cada um destes componentes a gosto num espeto de madeira e servi.

Boooooooooom dia!

E que tal estas panquecas de framboesa vegan? 

Deixo-vos a receita:

Ingredientes (1 pessoa)
– 3 🥄 de sopa de farinha de aveia
– 1/2 🥄 de chá de fermento
– 1 🥄 de sopa de linhaça triturada
– 3 🥄 de sopa de água
– 100ml bebida de soja
– 1 chávena de café de framboesas (usei congeladas)
– q.b. framboesas
– 1 🥄 de sobremesa de manteiga de amendoim
– q.b. coco tostado (opcional)

Misturei a linhaça com a água e deixei repousar pelo menos 15 minutos.
Coloquei a farinha numa taça. Juntei a linhaça hidratada, a bebida vegetal, o fermento e as framboesas.
Cozinhei porções desta massa numa frigideira antiaderente, de ambos os lados.
Servi com manteiga de amendoim, framboesas e coco tostado.

O que acham?