Mais uma receita vegan, desta vez uma papa de aveia com muitos aromas diferentes… Desde a compota de mirtilo – sem dispensar os mirtilos frescos, claro! – à bebida de coco, sem esquecer as bagas de goji, o cítrico kiwi e os physalis e por último a nutritiva linhaça…
O resultado é mesmo indescritível, só sentindo o sabor perceberão a magia deste Bowl!!
Ingredientes (1 pessoa)
3 c. sopa flocos de aveia
250 ml bebida de coco
1 c. sobremesa bagas goji
100g mirtilos
1/2 kiwi
1 c. sopa physalis em pedaços
1 c. sopa mirtilos (para servir)
1 c. chá linhaça triturada
Preparação
Num tacho deitei a bebida de coco e os flocos de aveia. Sempre em lume brando, assim que estava bem quente misturei as bagas de goji e mexi até obter a consistência desejada.
Num outro tacho coloquei 100 g mirtilos com um pouco de água, sempre em lume brando também, deixei cozinhar até obter textura de compota (pode ir adicionando água quente aos poucos, sempre que necessário).
Servi a papa numa taça com a compota e a fruta fresca: o kiwi em pedaços, os physalis e os restantes mirtilos. Polvilhei com linhaça e está pronto a saborear.
