Natas do céu – juntar a tradição e o sabor com menos calorias!

Vamos a isso?

As natas do céu são uma das sobremesas mais comuns nos restaurantes de Norte a Sul do país. O repórter de imagem mais fofo Carlos Oliveira (da equipa do Canal Nutrição com Coração do Jornal de Noticias ) pediu-nos uma receita mais saudável, mas igualmente saborosa.

Deixo o vídeo completo no Canal – Natas do céu. Juntar a tradição e o sabor com menos calorias (jn.pt) e a receita a seguir.

Ingredientes:

– 3 bolachas maria
– 100ml de leite gordo gelado
– 1 colher de sobremesa de  gelatina neutra em pó
– 3 colher sopa geleia de agave
– 3 gemas
– 1 colher de chá de polvilho doce
– 1 casca limão
– 1/3 chávena água

Misturar o leite com a gelatina. Levar ao congelador 10 min.
Para preparar o creme de ovos junta-se num tacho a água, o agave e deixa-se ferver. Com o lume apagado peneira-se e envolve-se o polvilho , mexendo bem. Juntam-se as gemas e vai ao lume de novo até engrossar.
Trituram-se as bolachas maria.
Bater o leite com a gelatina, adoçando a gosto, até engrossar (não bater demasiado).
Dispor em camadas: creme de leite, bolacha e creme de ovo por cima.