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Pequeno-Almoço e Lanche

Waffles para o Natal

Booooooooooooom diiiiiiiiiiiia, com o melhor despertar dos mundos!! ️

As minhas pequenotas quiseram preparar um PEQUENO-ALMOÇO DE NATAL. Pensei: de Natal? Rabanadas ou aletria? Naaaaaa… Queriam ir comigo para a Cozinha com Coração e preparar uma árvore de Natal colorida.

Tivemos uma ideia brilhante: WAFFLES transformados num pinheirinho lindo! Se seguirem o vídeo até ao fim verão o resultado!

 E fruta para enfeitar a base dia nossos waffles verdes que cortados compõem o nosso  pinheiro.

Nós escolhemos os melhores ingredientes Bio e Natural do El Corte Inglès .

Sei que vão perguntar pela louça linda, de Natal, para os mais pequenos. Também veio do El Corte Inglès !

As miúdas adoraram: o efeito, o sabor e claro, as gargalhadas e os pijamas de Natal! O amor é o bálsamo dos nossos dias, que hoje também passou pela cozinha e – adivinhem – a Luisinha, que não apreciava espinafres, comeu a massa dos waffles e… Adorou! Provavelmente experimentará noutro prato e assim o gosto pelos hortícolas vai-se educando e despertando.

Partilham do nosso amor e alegria desta manhã? E o que acham desta receita? É uma ideia gira, não é? Têm outras?

E agora, querem a receita, ceeeeeeeeerto?

Ingredientes (4 pessoas)

1 chávena espinafres picados

2 ovos1 chávena flocos de aveia

2  iogurte naturais

2 colheres de sopa de açúcar de coco

q.b. groselhas 

q.b. framboesas

q.b. mirtilos

q.b. physalis

q.b. lascas de coco


Bati tudo com uma varinha mágica (ou pode usar um liquidificador).

Cozinhei porções da massa na máquina de waffles, seguindo as instruções.

Servi com fruta, enfeitando de modo a parecer um pinheiro de Natal.

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Almoço e Jantar

Waffle de bacalhau

Adoro waffles! Aposto que vocês também. Já sabem que gosto de fazer malabarismos na Cozinha com ❤, sobretudo com combinações improváveis. Foi num desses momentos de inspiração e magia que criei este WAFFLE DE Bacalhau Riberalves que nos namora e tenta com determinação. Vá, digam a sério, já o provavam…

Ingredientes (1pessoa)
1 ovo
50 ml leite (sem lactose ou bebida vegetal, se for o caso)
3 colheres de sopa de farinha de milho (ou outra)
1/2 lombo de bacalhau
1 folha de louro
1 dente de alho
1/2 cebola
q.b. piri-piri (opcional)
1 colher de sopa de cebola roxa picada
1 colher de sopa de pimento verde picado
2 colheres de sopa de tomate picado
2 colheres de sobremesa de azeite
q.b. salsa
q.b. sementes de girassol
Preparação
Descongelei o bacalhau, retirei pele e espinhas e desfiei-o.
Num tacho deitei uma colher de sobremesa de azeite, a folha de louro, o alho picado e a cebola fatiada bem fina. Deixei cozinhar em lume brando, juntando piri-piri a gosto e, assim que a cebola estava bem cozinhada, o bacalhau desfiado. Cozinhou a gosto e deixei arrefecer (rejeitei a folha de louro).
Numa taça bati o ovo, juntei o leite e a farinha e envolvi a cebolada.
Cozinhei a massa (ou porções) numa máquina de fazer waffles (de acordo com as instruções). Mas, se não tiver, pode cozinhar de ambos os lados numa frigideira antiaderente.
Preparei o molho misturando numa taça uma colher de sobremesa de azeite com  a cebola roxa, o tomate e o pimento. Servi este molho por cima do waffle.
Polvilhei com salsa e sementes.
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Pequeno-Almoço e Lanche

Waffle com iogurte, morangos e mirtilos

Além de saboroso e nutritivo também é lindo!

Ingredientes (1 pessoa)

1 c. sopa amido de milho

3 c. sopa farinha trigo integral

1 ovo

1 c. sobremesa azeite

3/4 copo leite (sem lactose, ou bebida vegetal, se for o caso)

1 c. chá sementes de chia

1/2 iogurte natural

3 morangos

1 c. sopa mirtilos

q.b. flores comestíveis (opcional)

Preparação

Numa taça bati ligeiramente o ovo, juntei o azeite, o leite, o amido de milho e a farinha. Cozinhei esta massa na máquina de fazer waffles (seguindo as instruções mas, se preferir, pode cozinhá-la numa frigideira antiaderente). Servi com iogurte, chia, os morangos em pedaços e os mirtilos. Para completar, algumas flores comestíveis.

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