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Bom dia, sorrisos lindos!

Deixo-vos mais uma receita com casca de banana, desta vez MUFFINS. Cada vez mais a Cozinha com Coração se dedica à gestão de desperdícios e se preocupa com o planeta. 

Precisam de:
✔3 cascas de banana

✔1 banana

✔q.b. stevia

✔1/2 chávena farinha de aveia

✔1/2 chávena farinha trigo integral

✔1 🥄 sobremesa de fermento

✔1 🥄 sopa de azeite

✔100 ml de água

✔q.b. pepitas de cacau cru


E mãos na massa!
Programei o forno a 180°.Num liquidificador coloquei as cascas de banana (lavadas e cortadas em pedaços) juntamente com a água. Bati até obter uma pasta homogénea. Juntei a banana cortada em pedaços e o azeite e bati mais um pouco. Misturei as farinhas e o fermento, envolvi com a mistura de banana e dividi por 6 formas de silicone. Polvilhei com pepitas de cacau cru e levei ao forno 30 minutos (ou até o palito sair limpo).

Não vão acreditar no que descobri! Esta receita tem apenas 3 INGREDIENTES e um deles é água! Os outros: café solúvel e stevia.

Uma bela forma de ter o saborzinho a café com a textura macia e fofa da mousse.

Incrível, não é?

Ingredientes (3 taças)
q.b. stevia
1/2 chávena de chá de café solúvel
1/2 chávena de chá de água quente
Preparação
Misturei todos os ingredientes numa taça e bati durante cerca de 10 minutos, com a batedeira, até obter um creme firme e fofo.
Servi fresco.

Hoje apresento-vos um batido em camadas Bio & Natural que fará inveja a muitos outros batidos!

É colorido, nutritivo e delicioso.

Encontram AQUI todos os ingredientes necessários.

Ingredientes (2 pessoas)
200 g quark
q.b. pistachos
2 colheres de sopa de flocos de aveia
q.b. mirtilos
220 g morangos
4 colheres de chá de sementes de chia
q.b. linhaça moída (opcional)
Preparação
Lavei bem a fruta e transformei cerca de metade dos morangos em puré, utilizando uma varinha mágica (pode usar outra fruta, como cerejas, amoras ou manga).
Envolvi metade do puré de morangos com metade do queijo quark e com a aveia.
No restante puré de morango envolvi as sementes de chia. Como já as tinha hidratado, para obter uma consistência mais grossa, envolvi também um pouco de linhaça triturada (mas pode apenas misturar as sementes de chia no puré de morango e aguardar pelo menos 10 minutos antes de utilizar).
Servi em camadas num copo alto: quark simples, os restantes morangos em pedaços, os mirtilos, a mistura de quark com puré de morango e aveia, a gelatina de morango e chia e, finalmente, polvilhei com pistachos picados grosseiramente.

E que tal este creme aveludado que tem as melhores vitaminas, minerais e fibra da batata doce conjugada com couve-flor, cebola, pepino e rabanete? Tudo isto misturado com o ingrediente principal – o amor! – e no final aquele toque requintado e proteico das sementes cânhamo. Hmmmmm…

Podem encontrar todos os ingredientes desta receita clicando AQUI.

Ingredientes (1 pessoa)

-1/4 cebola
– 1/2 batata doce
– 1 taça de couve flor em pedaços
– qb pepino
– qb rabanetes
– qb sementes de cânhamo
Preparação
Num tacho coloquei a batata doce,  a couve flor e a cebola em pedaços, cobri com água, cozi e passei com a varinha mágica.
Por cima coloquei pepino, rabanete e sementes de cânhamo.