E porque o S. Martinho está aí mesmo à porta, aqui fica a tão esperada receita de
— Bolinhos de castanhas com recheio de marmelada —
Os Ingredientes são toooooooooodos do Bio & Natural , encontram no supermercado do El Corte Ingles.
(4 unidades)
1 chávena de castanhas cozidas em “farinha”
1 🥄 de sopa de azeite
1 🥄 de sopa de linhaça triturada
5 🥄 de sopa de água
3 a 5 🥄 de sopa de farinha de aveia (ou de arroz)
4 🥄 de chá de marmelada
Hidratei a linhaça durante pelo menos 15 minutos.
Depois de cozer e descascar as castanhas, coloquei-as num processador até obter uma textura de “farinha”.
Numa taça misturei a “farinha” de castanha com a linhaça hidratada, o azeite e a (verdadeira) farinha. A massa deve ficar maleável e não “colar” nas mãos.
Dividi a massa em quatro partes iguais. Estendi, recheei com marmelada (de preferência caseira e preparada sem açúcar). Formei bolinhos de modo a “selar” o recheio no interior e cozinhei-os numa frigideira antiaderente, de ambos os lados, em lume brando (demora cerca de 15 minutos).
Aqui na casa da Cozinha com Coração️ o S. Martinho bateu à porta e às janelas bem mais cedo e não posso dizer que tem sido uma barrigada de castanhas porque sou nutricionista e não me fica bem, mas a verdade é que eu e a equipa já comemos umas dezenas!
E aí, o S. Martinho já bateu?
Vejam os ingredientes em: https://primetag.com/r/EOZbOb7ep/3801020/