Ainda a propósito do DIA DA CRIANÇA, ontem partilhei uma receita indicada para uma merenda ou para um momento especial e hoje deixo-vos um prato principal. Um “empadão-palhaço”  , simples para preparar com eles, ideal para os ensinar a gostar de hortícolas e lindo porque os olhos também comem. Concordam?

É claro que já publiquei a receita no Blog, para vocês e para os vosso pequenotes.

Divirtam-se a ensinar-lhes a ARTE DE BEM COMER e deliciem-se!

Ingredientes (2 pessoas)

1 batata

2 taças de couve flor em pedaços

1 tomate

1/3 cebola

1 colher de sopa de azeite

200 g pescada (ou frango)

1/2 cebola

q.b. verduras e azeitonas para enfeitar

Preparação

Cozi a batata e a couve flor em pedaços, escorri e transformei em puré.

Num tacho deitei o azeite, a cebola muito bem picada, o tomate e a cenoura picados. Sempre em lume brando, assim que a cebola ficou translúcida, adicionei o peixe (ou o frango) em pedaços pequenos (que já tinha temperado com limão e tomilho). Deixei cozinhar até a maior parte do líquido. Num recipiente dispus em camadas puré, o recheio de peixe e, por cima o restante puré.

Levei ao forno a 180 graus, cerca de 25 minutos.

Servi enfeitando com vegetais de forma a parecer um palhaço.