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Hoje preparei mais um prato de bacalhau da Riberalves num piscar de olhos e tirei uma fotografia assim que o servi, ainda antes de ir para a mesa, simples e sem filtros.
Deixo-vos uma DICA:
Cozinhe o bacalhau 10 minutos: poupa tempo e energia!
Temperatura e tempo a mais fazem com que perca em textura, sabor e também em nutrientes.
E agora, a receita do jantar de hoje.
Ingredientes (1 pessoa)
1 posta de bacalhau Riberalves
1/2 pimento
1/2 cebola
1 dente de alho
1 batata (tamanho de 1 ovo)
2 colheres de chá de azeite
q.b. salsa
Descongelei o bacalhau.
Lavei a batata e o pimento. Cortei a cebola em meias luas e esmaguei o dente de alho. Parti ainda o pimento em rodelas e a batata em palitos finos.
Num pedaço de papel vegetal (grande) coloquei em camadas: a cebola, o pimento, o alho, as batatas, a cebola e pimento. Reguei com metade do azeite, fechei bem e levei ao forno a 190 graus, cerca de 35 minutos. Coloquei o bacalhau cerca de 10 minutos antes do tempo, retirei e servi polvilhado com salsa e com o resto do azeite.
Vocês sabem o quanto estas Terras de mim me inspiram. Hoje tenho o Alvão atrás de mim e à minha frente o estúdio onde vou preparar coisinhas boas. No trabalho, quando vou conviver com a minha gente, quando saio para passear – ora bem, acho que quase sempre, na verdade – gosto de me sentir bonita. Qual de nós não é assim, meninas?
E que tal as flores coloridas que escolhi hoje para festejar mais um dia cheio de coisas boas nesta vida luminosa?
(Clique na imagem e poderá encontrar todos os artigos.)

Adoro os dias em que a Equipa do Canal Nutrição com ♥ do Jornal de Notícias entra pela minha casa dentro para ver se me apanha a “asneirar” na cozinha…

Desta vez preparei um dos meus pratos preferidos.

Vocês já sabem como gosto dos pratos: coloridos, nutritivos, rápidos e deliciosos.

Assista AQUI ao vídeo na íntegra.

 

Frango com nozes e papaia (1 pessoa)

1/2 papaia
50 g cogumelos frescos
1 colher sopa miolo noz picado
100 g peito de frango
1 c. sopa azeite
1 dente de alho
q.b. sumo de limão
q.b. salsa
3 c. sopa arroz branco para servir
Num tacho deitar o azeite, o alho picado e o frango, em pedaços temperado com sumo de limão.
Adicionar os cogumelos limpos e em pedaços. Depois de cozinhar a gosto, adicionar as nozes e salsa. Servir com papaia em pedaços e arroz.

 

 

 A noite é o momento perfeito para planear o que vai comer no dia seguinte. Nessa altura pode criar uma marmita saudável para levar consigo, com receitas mais ou menos elaboradas mas sobretudo mais saudáveis e saborosas do que as opções “prontas a comer”.
Ao planear e levar consigo apenas o que delineou, evitará comer qualquer coisa, ou passar muito tempo sem comer e ter, depois, um “ataque de fome”.
Deixo-lhe 5 opções de almoços simples e equilibrados, para marmitar.
Para as conhecer basta, procurar no “Público – Life&Style” ou clicar aqui.