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receita sem sal

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Esta receita é económica, saudável e  prepara-se facilmente num abrir e fechar de olhos.

Outra vantagem? É muito saborosa, mas não leva sal! O segredo, já conhecem: usei salicórnia.

Ervilhas estufadas com pimentos (2 pessoas)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café de paprika
1 folha de louro
1 dente de alho
1/2 cebola
2 chávenas de ervilhas
1/4 pimento vermelho
1/4 pimento amarelo
1 colher de chá de salicórnia 100%
q.b. salsa

Coloquei o azeite num tacho juntamente com a cebola picada, a paprika, a folha de louro e o alho cortado em rodelas.
Levei ao lume e, assim que a cebola ficou translúcida, adicionei as ervilhas e um pouco de água. Depois de cozinhar alguns minutos juntei os pimentos e a salicórnia.
Depois dos pimentos cozinharem a gosto (pode adicionar água quente aos poucos sempre que necessário), desliguei, tirei o louro e polvilhei com salsa.
Pode temperar com mais uma colher de chá de salicórnia, se desejar.

 

 

Aqui está mais uma receita em que não utilizei sal!

Já experimentaram salicórnia?

Esta receita serve duas pessoas.

 

Receita:

2  batatas média

1 cenoura

1 colher de sopa de azeite

1/2 cebola

1 dente de alho

1 chávena de espinafres cozidos e escorridos

1 chávena soja granulada

2 colheres sopa tomate triturado

q.b. salsa picada

1 fatia de queijo magro ralado

2 colheres de chá de Salicórnia 100%

 

Programei o forno a 190 graus.

Demolhei a soja.

Cozi a batata e a cenoura e esmaguei-os envolvendo metade da salicórnia. Reservei.

Num tacho coloquei o azeite, a cebola e o alho picados. Logo que a cebola ficou translúcida, juntei a soja (que escorri muito bem, para não ficar com água) e o tomate. Cozinhou em lume brando (adicione água quente aos poucos se achar necessário). Assim que a soja cozinhou pronta envolvi a restante salicórnia e salsa picada.

Num tabuleiro dispus uma camada de espinafres previamente cozidos, a mistura de soja e, por cima, o puré.

Polvilhei com o queijo ralado e levei ao forno até o queijo derreter (demora cerca de 12 minutos).

 

Pode preparar esta receita com carne picada, em vez de soja. Nesse caso, sugiro que em vez de Salicórnia 100% utilize Mix Salicórnia Carne.