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receita fresca

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Hoje apresento-vos um batido em camadas Bio & Natural que fará inveja a muitos outros batidos!

É colorido, nutritivo e delicioso.

Encontram AQUI todos os ingredientes necessários.

Ingredientes (2 pessoas)
200 g quark
q.b. pistachos
2 colheres de sopa de flocos de aveia
q.b. mirtilos
220 g morangos
4 colheres de chá de sementes de chia
q.b. linhaça moída (opcional)
Preparação
Lavei bem a fruta e transformei cerca de metade dos morangos em puré, utilizando uma varinha mágica (pode usar outra fruta, como cerejas, amoras ou manga).
Envolvi metade do puré de morangos com metade do queijo quark e com a aveia.
No restante puré de morango envolvi as sementes de chia. Como já as tinha hidratado, para obter uma consistência mais grossa, envolvi também um pouco de linhaça triturada (mas pode apenas misturar as sementes de chia no puré de morango e aguardar pelo menos 10 minutos antes de utilizar).
Servi em camadas num copo alto: quark simples, os restantes morangos em pedaços, os mirtilos, a mistura de quark com puré de morango e aveia, a gelatina de morango e chia e, finalmente, polvilhei com pistachos picados grosseiramente.

E esta delícia bem fresquinha no final da tarde?

Ingredientes (2 pessoas)

1 embalagem grande de Queijo fresco Meio gordo SANTIAGO
185 g queijo Quark SANTIAGO
q.b. stevia
1 c. sopa sumo de lima
q.b. raspa de lima
3 folhas de gelatina
1/2 manga madura
q.b. framboesas

Numa taça esmaguei o queijo fresco meio gordo, juntei o queijo quark, raspas de lima e adocei a gosto com stevia. Depois de demolhar 2 folhas de gelatina, aqueci-a, até derreter, juntamente com o sumo de lima. Envolvi a gelatina derretida no preparado de queijo, dividi em duas taças e levei ao frigorífico.
Lavei, descasquei a manga e cortei-a em pedaços, transformei-a em puré, que aqueci num tacho. Quando estava quente dissolvi a restante folha de gelatina.
Coloquei este creme sobre o anterior, de creme de queijo e deixei no frigorífico até solidificar. Servi bem fresco, com framboesas e mais raspas de lima.

Mais uma sugestão de uma refeição que se pode servir num frasco.

Ingredientes (1 pessoa)

100 g peito de frango

q.b. sumo de limão

1 dente de alho picado

1 chávena de morangos em pedaços

1 colher de sopa de queijo creme

q.b. manjericão (ou outra erva a gosto)

1/2 chávena de café de cuscuz

4 fatias de pepino

1 colher de chá de sementes de abóbora

Preparação

Cortei o frango em cubos e temperei com sumo de limão e alho picado. Cozinhei os cuscuz de acordo com as instruções. Depois de lavar e cortar os morangos em pedaços, envolvi-os com o queijo creme, juntando manjericão a gosto. Grelhei os cubos de frango e fatiei o pepino. Servi num frasco: primeiro os cuscuz, depois o frango. Seguiram-se os morangos, as sementes e, por fim o pepino.